Taberna Coloniales
A Taberna Coloniales é uma das operações de tapas tradicionais mais queridas de Sevilha, com dois locais espalhados pela cidade e a filial da Plaza Cristo de Burgos situada perto da Alameda de Hércules. O local ocupa um canto com uma sala de jantar interna, um bar com balcão de mármore e um terraço externo que se estende até a praça. A capacidade gira em torno de 120 pessoas nos espaços e é preenchida de forma confiável às 21h30 em qualquer noite de fim de semana. O cardápio é curto e tradicional, em vez de experimental, focado em clássicos andaluzes executados com qualidade consistente: espinacas con garbanzos (ensopado de espinafre e grão de bico com cominho e páprica), solomillo al whisky (lombo de porco com molho de uísque e alho), croquetes de jamón e bacalhau, tortilla, montaditos. O prato de assinatura são as espinacas com grão de bico, que os frequentadores pedem automaticamente e que a cozinha aprimorou ao longo de décadas de serviço. Os preços permanecem baixos para Sevilha, com tapas de 3 a 5 euros e medias raciones de 6 a 9 euros. A cerveja custa 2,50 euros, o vinho a partir de 2 euros o copo. A atmosfera é barulhenta e eficiente, em vez de romântica, o serviço é rápido e a rotatividade é alta. Uma espera de 20 a 40 minutos por uma mesa nos finais de semana de pico é normal.
Hospedagem perto de Taberna Coloniales
Hotéis próximos a Alameda de Hércules, Sevilla.
O que esperar
Bar de tapas tradicional sevilhano, barulhento e eficiente, com localização na esquina, bar de mármore e terraço na praça. Espere um pouco de espera nos fins de semana, serviço rápido quando estiver sentado e um menu de clássicos andaluzes com preços para os habitantes locais.
Barulhento, ocupado, em movimento rápido. Inconfundivelmente sevilhano e inalterado durante décadas.
Flamenco e copla de fundo em volume de conversa, competindo com o barulho da sala
Casual. Shorts e camisetas, tudo bem. Nada incomum para o Sevilla.
Viajantes que desejam a genuína experiência de tapas sevilhanas a preços locais, sem margem de lucro ajustada ao turista.
Cartões aceitos for bills over 10 EUR, dinheiro preferido for smaller orders.
Faixa de preços
Tapas 3-5 EUR, medias raciones 6-9 EUR, full raciones 10-14 EUR, cerveja 2.50 EUR, vinho 2-4 EUR per taça
Tapas ~$3-6, medias raciones ~$7-10, full raciones ~$11-16, cerveja ~$3
Horário
Daily 12:30-16:30 and 20:00-00:00, kitchen stays aberto until 23:30
Dica de quem conhece
Peça as espinacas con garbanzos, é a assinatura da casa e é sempre excelente. O whisky solomillo al é o segundo pedido obrigatório. Coloque seu nome na lista na porta se as mesas estiverem cheias, a espera é mais rápida do que parece.
Avaliação completa
A Taberna Coloniales ocupa uma esquina da Plaza Cristo de Burgos com a entrada principal voltada para a praça e uma segunda porta que dá para a Calle Boteros. O layout se divide entre uma área de bar em pé com um balcão de mármore ocupando a maior parte da largura da sala, uma sala de jantar interna com talvez 20 mesas pequenas e o terraço externo na praça que acrescenta mais 40 lugares quando o tempo está bom. As paredes exibem fotografias da Semana Santa de Sevilla, pôsteres de touradas e décadas de recortes de imprensa emoldurados que documentam a posição do local na cena local de tapas. A iluminação é forte, a acústica é difícil e a sala fica barulhenta.
O menu é curto para os padrões das modernas operações de tapas de Sevilha. Cerca de 30 pratos divididos entre pratos frios (jamón, queijo, azeitonas marinadas), tapas quentes (croquetes, almôndegas, tortilla) e alguns pratos cozinhados. As espinacas con garbanzos são a assinatura indiscutível da casa. Espinafres e grão de bico cozidos com cominhos, páprica, azeite e pão como espessante, servidos num pequeno prato de barro e acompanhados com pão. O perfil de sabor é mais rico do que parece e a execução é notavelmente melhor aqui do que em bares de tapas equivalentes nas proximidades. Solomillo al whisky, a segunda assinatura, apresenta medalhões de lombo de porco com molho de uísque, alho, salsa e azeite que cobre batatas fritas por baixo.
O preço é onde a Coloniales agrega valor com mais clareza. Uma refeição completa com três tapas, um racion, dois copos de vinho e pão custa menos de 20 euros por pessoa. Cerveja a 2,50 euros, vinho a partir de 2 euros. Em comparação com as operações de tapas em Santa Cruz, que ajustaram os preços ao tráfego turístico, Coloniales mantém as normas sevilhanas mesmo na alta temporada. Pelo volume de negócios, o bar aceita pedidos permanentes além de clientes sentados, mantém a cozinha ocupada e os preços acessíveis.
A espera por uma mesa é real nas noites de fim de semana. Uma lista funciona na porta a partir das 20h30 e uma espera típica de sexta ou sábado é de 20 a 40 minutos no horário de pico. A área do bar aceita clientes em pé de imediato, o que muitos frequentadores preferem. O serviço, uma vez sentado, é mais eficiente do que tranquilo; espere que os pedidos sejam recebidos em cinco minutos, a comida chegue em 15 e o cheque seja oferecido assim que você terminar de comer. Este não é um local para jantares prolongados. É um bar de tapas que trabalha no volume e na rotatividade, e a experiência de comer ali reflete esse modelo de funcionamento.
O bairro
A Plaza Cristo de Burgos fica entre a Alameda de Hércules e o bairro de Santa Cruz, a dez minutos a pé da Catedral. As ruas circundantes abrigam uma densa mistura de bares de tapas tradicionais, locais noturnos e edifícios residenciais que dão à área uma sensação genuína de bairro.
Como chegar
Caminhe da Catedral em 10 minutos ou da Alameda em 8 minutos. O Sevilla Metro L1 não atende o centro histórico. O eléctrico T1 e as linhas de autocarro 13, 14, 27 param nas proximidades. Táxi da estação ferroviária 8 euros.
Endereço
Plaza Cristo de Burgos 19, 41003 Sevilla
Outros locais em Alameda de Hércules
Fun Club
Sevilla's most iconic alternative club, located in the Alameda area. Hosts live concerts, DJ nights, and themed parties in a former cinema. The programming ranges from indie rock to flamenco fusion to electronic. A Sevilla institution since the 1980s.
Casa Anselma
Legendary flamenco bar in Triana run by its namesake owner, who sings, dances, and conducts the room until the early hours. No cover charge, no set program, no guarantee of what will happen. The most authentic flamenco experience in Sevilla, if you can get through the door.
La Carbonería
Former coal yard converted into a sprawling bar complex with free nightly flamenco shows in the back room. The atmosphere is rough, the drinks are cheap, and the flamenco varies from amateur to genuinely moving. Open since the 1980s and beloved by locals and visitors alike.
Maquiavelo
Terrace bar on the Alameda with a loyal local following. The crowd is creative and slightly alternative. Good gin and tonics (Spain's national mixed drink, practically) and a relaxed atmosphere that doesn't try too hard.
Bulebar Café
Multi-level bar and event space on the Alameda that hosts art exhibitions, live music, and DJ nights. The rooftop terrace is popular in warm weather. An anchor venue for the neighborhood's creative community.
El Baron
Cocktail bar on the Alameda with a concise menu of well-executed classics and house creations. The interior mixes vintage furniture with warm lighting. Popular with couples and small groups looking for something more refined than the terrace bars.