Hanky Panky

Hanky ​​Panky é acessado pela parte de trás de uma cozinha através de uma porta secreta, e as reservas são necessárias com semanas de antecedência. O espaço atrás daquela porta é pequeno, acomodando cerca de trinta pessoas em um bar curvo e algumas mesas íntimas. A iluminação é quente e baixa, a decoração é minimalista mas precisa e a atenção está inteiramente nas bebidas. Este é o primeiro bar clandestino da Cidade do México e está sempre classificado entre os melhores bares do mundo.

Os bartenders aqui operam em um nível que justifica a reputação. Cada coquetel é elaborado com precisão, usando xaropes, tinturas e ingredientes caseiros que refletem a tradição mexicana e a técnica global. O menu degustação de quatro coquetéis, ao preço de cerca de MXN 950 incluindo gorjeta, é o pedido padrão e a melhor forma de experimentar a variedade. A conversa entre convidados e bartenders é incentivada; este é um lugar que quer que você se envolva com o que está bebendo.

Comparado a outros bares de coquetéis sofisticados na Cidade do México, o Hanky ​​Panky se distingue pela intimidade. Licoreria Limantour, Fifty Mils e Baltra operam em espaços maiores com formatos de bar mais convencionais. O tamanho reduzido do Hanky ​​Panky significa que cada assento parece estar no centro da ação. A desvantagem é a disponibilidade: conseguir uma reserva pode exigir planejamento e os visitantes raramente são acomodados.

Reserve com a maior antecedência possível, especialmente para as noites de fim de semana. A degustação de quatro coquetéis é o melhor valor e a experiência pretendida. Vista-se de maneira casual e elegante; o tamanho do local significa que você está perto de todos e a atmosfera é elevada sem ser formal. A entrada da cozinha na rua não revela nada, por isso confie nos dados da sua reserva.