Hanky Panky

Si accede ad Hanky Panky dal retro di una cucina tramite una porta segreta e la prenotazione è richiesta con settimane di anticipo. Lo spazio dietro quella porta è piccolo, con circa trenta posti a sedere in un bar curvo e alcuni tavoli intimi. L'illuminazione è calda e bassa, l'arredamento è minimale ma preciso e l'attenzione è tutta sulle bevande. Questo è il primo speakeasy di Città del Messico e si colloca costantemente tra i migliori bar del mondo.

I baristi qui operano ad un livello che giustifica la reputazione. Ogni cocktail è preparato con precisione, utilizzando sciroppi, tinture e ingredienti fatti in casa che riflettono sia la tradizione messicana che la tecnica globale. Il menu degustazione di quattro cocktail, al prezzo di circa MXN 950 mancia inclusa, è l'ordine standard e il modo migliore per sperimentare la gamma. La conversazione tra ospiti e baristi è incoraggiata; questo è un posto che vuole che tu ti impegni con ciò che stai bevendo.

Rispetto ad altri cocktail bar di fascia alta a Città del Messico, Hanky ​​Panky si distingue per l'intimità. Licoreria Limantour, Fifty Mils e Baltra operano tutti in spazi più ampi con formati di bar più convenzionali. L'impronta minuscola di Hanky ​​Panky fa sì che ogni posto sembri come se fosse al centro dell'azione. Il compromesso è la disponibilità: ottenere una prenotazione può richiedere una pianificazione e le persone senza appuntamento sono raramente accettate.

Prenotate il più in anticipo possibile, soprattutto per le serate del fine settimana. La degustazione di quattro cocktail è il miglior rapporto qualità-prezzo e l'esperienza prevista. Vesti in modo elegante e casual; le dimensioni del locale significano che sei vicino a tutti gli altri e l'atmosfera è elevata senza essere formale. L'ingresso della cucina sulla strada non rivela nulla, quindi fidati dei dettagli della tua prenotazione.