Hanky Panky

Do Hanky Panky można dostać się z tyłu kuchni, przez tajne drzwi, a rezerwacja wymagana jest z tygodniowym wyprzedzeniem. Przestrzeń za tymi drzwiami jest niewielka, mieści około trzydziestu osób przy zakrzywionym barze i kilka kameralnych stolików. Oświetlenie jest ciepłe i słabe, wystrój jest minimalistyczny, ale precyzyjny, a cała uwaga skupiona jest na napojach. To pierwsza restauracja w Meksyku, która niezmiennie plasuje się wśród najlepszych barów na świecie.

Barmani działają tutaj na poziomie uzasadniającym reputację. Każdy koktajl budowany jest z precyzją, przy użyciu domowych syropów, nalewek i składników, które odzwierciedlają zarówno meksykańską tradycję, jak i światową technikę. Menu degustacyjne składające się z czterech koktajli w cenie około 950 MXN łącznie z napiwkiem to standardowe zamówienie i najlepszy sposób na poznanie asortymentu. Zachęcamy do rozmów między gośćmi a barmanami; to miejsce, w którym chcesz zaangażować się w to, co pijesz.

Na tle innych ekskluzywnych barów koktajlowych w Meksyku, Hanky ​​Panky wyróżnia się intymnością. Licoreria Limantour, Fifty Mils i Baltra działają na większych przestrzeniach z bardziej konwencjonalnymi formatami barów. Niewielkie rozmiary Hanky ​​Panky sprawiają, że każde siedzenie sprawia wrażenie, jakby znajdowało się w centrum akcji. Kompromisem jest dostępność: uzyskanie rezerwacji może wymagać planowania, a wizyty gości rzadko są możliwe.

Zarezerwuj z jak największym wyprzedzeniem, szczególnie na weekendowe wieczory. Degustacja czterech koktajli to najlepsza wartość i zamierzone przeżycie. Ubierz się elegancko na co dzień; wielkość sali oznacza, że ​​jesteś blisko wszystkich innych, a atmosfera jest podniosła, ale bez formalności. Wejście do kuchni na ulicy nic nie zdradza, więc zaufaj szczegółom rezerwacji.