Hanky Panky

Se accede a Hanky Panky a través de la parte trasera de la cocina a través de una puerta secreta, y se requieren reservaciones con semanas de anticipación. El espacio detrás de esa puerta es pequeño, con capacidad para unas treinta personas en una barra curva y algunas mesas íntimas. La iluminación es cálida y tenue, la decoración minimalista pero precisa y la atención se centra exclusivamente en las bebidas. Este es el primer bar clandestino de la Ciudad de México y constantemente se ubica entre los mejores bares del mundo.

Los camareros aquí trabajan a un nivel que justifica su reputación. Cada cóctel se elabora con precisión, utilizando jarabes, tinturas e ingredientes caseros que reflejan tanto la tradición mexicana como la técnica global. El menú degustación de cuatro cócteles, con un precio aproximado de MXN 950, propina incluida, es el pedido estándar y la mejor manera de experimentar la variedad. Se fomenta la conversación entre invitados y bartenders; este es un lugar que quiere que interactúes con lo que estás bebiendo.

Comparado con otros bares de cócteles de alto nivel en la Ciudad de México, Hanky ​​Panky se distingue por su intimidad. Licoreria Limantour, Fifty Mils y Baltra operan en espacios más grandes con formatos de barra más convencionales. La pequeña huella de Hanky ​​Panky significa que cada asiento se siente como si estuviera en el centro de la acción. La contrapartida es la disponibilidad: conseguir una reserva puede requerir planificación y rara vez se aceptan visitas sin cita previa.

Reserve con la mayor antelación posible, especialmente para las noches de fin de semana. La degustación de cuatro cócteles es la mejor relación calidad-precio y la experiencia deseada. Vístete elegante e informal; El tamaño del lugar significa que estás cerca de todos los demás y el ambiente es elevado sin ser formal. La entrada de la cocina a la calle no delata nada, así que confíe en los datos de su reserva.