Cintányéros

Cintányéros fica em uma rua lateral atrás do complexo Corvin Plaza, no Distrito VIII, uma área pela qual a maioria dos turistas passa de bonde sem parar. O bar é pequeno por design, talvez 20 lugares no total, com paredes de tijolos expostos, mesas de madeira recuperada, um quadro-negro listando as bebidas atuais e um balcão que lida com bebidas e o programa alimentar limitado. Toda a operação parece despojada porque os proprietários queriam manter os preços baixos, e a economia no design passa claramente para a carta de vinhos.

O programa é vinho húngaro de pequenos produtores. A lista rotativa de cerca de 60 garrafas conta com brancos Balaton-felvidék, tintos Szekszárd e Eger, e ocasionais brancos Somló para bebedores curiosos. Muitas das vinícolas não exportam, o que significa que Cintányéros funciona como uma janela para a viticultura húngara, além dos nomes Tokaji e Egri Bikavér que a maioria dos viajantes reconhece. Os copos custam de 700 a 1.500 HUF, as garrafas de 4.500 HUF e um generoso prato de queijo e charcutaria completam a maioria das visitas por menos de 4.500 HUF. Duas pessoas podem comer e beber bem por menos de 10.000 HUF no total, o que é incomum neste nível de qualidade em Budapeste.

A torcida é a outra atração. O bar fica perto o suficiente de vários espaços culturais do Distrito VIII para que músicos e artistas locais acabem aqui como padrão, junto com os moradores dos quarteirões gentrificados ao redor de Corvin. Você ouvirá o húngaro dominar a sala em qualquer noite. A equipe terá prazer em explicar a lista em inglês, mas o bar não atende turistas. É simplesmente um bar de vinhos local que é amigável quando chegam pessoas de fora.

A música permanece baixa: jazz, indie húngaro, folk acústico em um volume que permite uma conversa normal em uma pequena mesa. Sem programação ao vivo, sem noites de DJ, sem calendário de eventos. O bar funciona como um espaço para vinho e conversa, em vez de um destino de vida noturna, o que é ideal para o ritmo noturno mais lento do Distrito VIII.

Comparado com DiVino Borbár no Distrito V, Cintányéros é menor, mais barato, menos central e mais focado em pequenos produtores obscuros. DiVino é a melhor introdução ao vinho húngaro para uma visita curta; O Cintányéros premia os viajantes que querem se aprofundar e que gostam de encontrar bares fora do mapa turístico padrão.