Tarsila Bar de Coquetéis

Tarsila ocupa uma montra de esquina no Centrinho da Lagoa com um interior que se divide entre um apertado bar interior e uma generosa área de estar exterior ajardinada. O jardim é a atração principal: cercado por paredes e folhagem suspensa, iluminado com luzes de corda e luminárias de destaque, e disposto com cerca de 15 mesas pequenas e alguns assentos para grupos maiores. A seção interna adiciona um longo bar de mármore, assentos adicionais para noites mais frias e a parede de garrafas atrás dos bartenders. A capacidade total é de cerca de 80 clientes em ambas as zonas.

O menu de coquetéis é a peça central conceitual. Cada bebida exclusiva leva o nome de um pintor modernista brasileiro ou de uma de suas obras canônicas, com combinações de ingredientes vagamente ligadas às cores, temas ou biografia do artista homônimo. O coquetel Tarsila do Amaral leva cachaça, jabuticaba e tônica com apresentação roxa profunda; o Anita Malfatti é mais amargo e complexo com centeio e Amaro. A presunção é leve o suficiente para não parecer forçada e acrescenta um elemento educativo ao pedido da bebida. A execução é sólida: as bebidas saem bem geladas, bem diluídas e bem guarnecidas.

A cozinha lida com pequenos pratos e itens de compartilhamento em estilo tapas, em vez de jantares completos. O cardápio varia de acordo com a disponibilidade sazonal e é lido com atenção: tábuas de charcutaria com queijos regionais catarinenses, ceviche, pratinhos grelhados e alguns pratos quentes que funcionam como refeições leves. O preço é justo pela qualidade, estando no topo do mercado de Lagoa.

A multidão define a atmosfera tanto quanto o design. Casais em noites de encontro, pequenos grupos de frequentadores regulares se atualizando e viajantes mais velhos que buscam uma alternativa mais calma ao bar dominam. A energia permanece estável durante toda a noite, em vez de atingir o pico. A conversa é o modo principal, com a música baixa o suficiente para permitir isso. O serviço é polido e sem pressa.