Tarsila Bar de Coquetéis

Tarsila occupe une devanture de magasin d'angle à Centrinho da Lagoa avec un intérieur divisé entre un bar intérieur étroit et un généreux coin salon extérieur dans le jardin. Le jardin est l'élément phare : entouré de murs et de feuillages, éclairé par des guirlandes lumineuses et des luminaires d'appoint, et aménagé avec environ 15 petites tables et quelques sièges de groupe plus grands. La section intérieure ajoute un long bar en marbre, des sièges supplémentaires pour les nuits plus fraîches et un mur de bouteilles fonctionnel derrière les barmans. La capacité totale est d'environ 80 clients dans les deux zones.

La carte des cocktails est la pièce maîtresse conceptuelle. Chaque boisson signature tire son nom d'un peintre moderniste brésilien ou de l'une de ses œuvres canoniques, avec des combinaisons d'ingrédients vaguement liées aux couleurs, aux thèmes ou à la biographie de l'artiste homonyme. Le cocktail Tarsila do Amaral utilise de la cachaça, du jaboticaba et du tonic avec une présentation violet foncé ; l'Anita Malfatti se lit plus amère et complexe avec le seigle et l'Amaro. Le concept est suffisamment léger pour ne pas se sentir forcé et ajoute un élément éducatif à la commande de boissons. L'exécution est solide : les boissons sortent bien fraîches, bien diluées et bien garnies.

La cuisine gère de petites assiettes et des plats à partager de style tapas plutôt que des dîners complets. Le menu change selon la disponibilité saisonnière et se lit de manière réfléchie : planches de charcuterie avec fromages régionaux Catarinense, ceviche, petites assiettes grillées et quelques plats chauds qui font office de repas légers. Les prix sont justes pour la qualité, se situant dans le haut de gamme du marché de Lagoa.

La foule définit l’atmosphère autant que le design. Les couples lors des soirées rendez-vous, les petits groupes d'habitués qui se retrouvent et les voyageurs plus âgés à la recherche d'une alternative plus calme aux bars dominent. L’énergie reste stable tout au long de la soirée plutôt que de croître vers un pic. La conversation est le mode principal, la musique étant suffisamment basse pour le permettre. Le service est soigné et sans hâte.