Gorilla Brewing
Gorilla Brewing to rodzimy browar rzemieślniczy w Busan, a bar Haeundae jest wizytówką. Lokal to jasny, nowoczesny bar z kilkunastu kranami oferującymi szeroki asortyment: IPA, piwa pszeniczne, stouty i sezonowe piwa. Warzenie czerpie inspirację zarówno z amerykańskich tradycji rzemieślniczych, jak i koreańskich składników, tworząc piwa takie jak pszeniczne Yuzu i IPA z zielonej herbaty, które brzmią eksperymentalnie, ale są zrównoważone w smaku. Część wypoczynkowa na świeżym powietrzu sprawia, że jest to wyjątkowe lato.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Gorilla Brewing
Hotele blisko Haeundae, Busan.
Czego się spodziewać
Wysokiej jakości rzemieślniczy bar piwny z przyjazną atmosferą i dobrym piwem. Tłum jest mieszany, koreański i międzynarodowy, z lekką przewagą w stronę emigrantów i nauczycieli języka angielskiego, którzy sprawiają, że jest to regularne miejsce. Jest to swobodna, przyjazna i dobre miejsce na rozpoczęcie wieczoru.
Jasne, nowoczesne i społeczne. Mniej duszno niż rzemieślnicze bary piwne w Seulu. Miejsca do siedzenia na zewnątrz dodają atmosfery lata w Busanie, której zamknięte bary nie mogą się równać.
W tle playlists: indie rock, pop, chill electronic. Not a music venue.
Swobodnie. Beach-adjacent dress code.
Miłośnicy piwa rzemieślniczego i wszyscy, którzy szukają wygodnego, towarzyskiego miejsca na wieczór w Haeundae.
Karty i gotówka akceptowane. Korean płatności mobilne work.
Zakres cen
Pints 7,000-9,000 KRW. Half-pints 4,000-5,000 KRW. Flights (4 tasters) 10,000 KRW. Bar jedzenie 8,000-15,000 KRW. No wstęp.
Pints ≈ $5-7 / €5-6. Half-pints ≈ $3-4 / €3-3.50. Flights ≈ $7 / €7. Jedzenie ≈ $6-11 / €5-10
Godziny
Poniedziałek-Czwartek 16:00 to północy. Piątek 16:00 to 01:00. Sobota 13:00 to 01:00. Niedziela 13:00 to 23:00.
Wskazówka
Lot degustacyjny jest najlepszym wprowadzeniem. Sezonowe promocje zmieniają się co miesiąc i są zazwyczaj najciekawszymi opcjami. W weekendy letnie miejsca na zewnątrz zapełniają się do godziny 18:00; przybyć wcześniej. Nachos i smażony kurczak dobrze komponują się z IPA.
Pełna recenzja
Gorilla Brewing udowodnił, że w Busan można produkować piwa rzemieślnicze, które warto wypić, a bar Haeundae udowadnia to najbardziej przekonująco. Browar powstał w 2015 roku i zbudował swoją reputację na piwach, które szanują amerykańskie tradycje rzemieślnicze, a jednocześnie zawierają elementy koreańskie, które nadawały im lokalną tożsamość.
Podstawowy skład jest solidny. IPA ma wystarczająco chmielowy charakter, aby zadowolić miłośników amerykańskiego rzemiosła, bez goryczy, która odstrasza koreańskie podniebienia. Piwo pszeniczne jest czyste i cytrusowe. Stout ma prawdziwe ciało. Nie są to piwa przekraczające granice, ale są dobrze zrobione i niezmiennie dobre, czyli to, czego potrzebuje bar.
Sezonowe specjały to miejsce, w którym Gorilla Brewing staje się interesująca. Pszenica yuzu (często powracająca ulubiona odmiana) wykorzystuje lokalne cytrusy, aby stworzyć piwo, które orzeźwia w wilgotne lato w Pusanie. Niedawne zielone piwo Pale Ale odniosło zaskakujący sukces, a herbata zapewniła ziemistą goryczkę, która raczej uzupełniała niż zwalczała chmiel. Inspirowany makgeolli eksperyment z kwaśną odżywką był mniej udany, ale wykazał ambicje.
Przestrzeń baru została zaprojektowana z myślą o towarzyskim piciu, jakiego wymaga koreańska kultura piwa. Długie wspólne stoły zachęcają do interakcji w grupie. Miejsca w barze są przeznaczone dla gości indywidualnych i par. Przestrzeń zewnętrzna, zwrócona w stronę ulicy, z otwartym frontem, oddaje letnią energię, która czyni Haeundae wyjątkowym. Obserwowanie ruchu pieszego zmierzającego do i z plaży podczas picia zimnego IPA to prosta przyjemność, którą bar dobrze zapewnia.
Karta dań wspiera piwo, nie próbując z nim konkurować. Dania barowe inspirowane kuchnią koreańską (smażony kurczak, nachos kimchi, frytki tteokbokki) dobrze komponują się z piwem i ułatwiają zarządzanie kuchnią.
Gorilla Brewing pełni w Haeundae rolę miejsca spotkań. To tutaj grupy zbierają się przed kolacją, gdzie pary rozpoczynają randkę, a podróżujący samotnie mogą porozmawiać. Piwo jest medium; kontakty towarzyskie są przesłaniem.
Okolica
Bar Haeundae firmy Gorilla Brewing znajduje się w dzielnicy handlowej pomiędzy stacją Haeundae a plażą. Lokalizacja jest dogodna zarówno na popołudniowe picie przed plażą, jak i na rozpoczęcie wieczoru przed klubem.
Jak dojechać
Stacja Haeundae (linia 2): Wyjście nr 5, 6 minut spacerem w kierunku plaży. Browar ma wyraźne oznakowanie i znajduje się na poziomie ulicy. Dobrze znany lokalnej społeczności emigrantów; zapytaj kogokolwiek w Fuzzy Navel o drogę.
Adres
Haeundae-gu, Busan
Inne lokale w Haeundae
Club Face
Haeundae's largest club near the beach with EDM and K-pop nights. Multi-level space with a young crowd. Cover 15,000-20,000 KRW including one drink.
Fuzzy Navel
Long-running Haeundae beach bar popular with foreigners and English teachers. Cheap drinks, pool tables, and a mixed Korean-international crowd. Beer from 5,000 KRW.
Bay 101
Upscale waterfront complex at Haeundae's yacht marina. Restaurants, cafes, and a bar with views of the Gwangan Bridge. Cocktails 12,000-18,000 KRW. Date spot.
Vinyl Underground
Record bar in the Haeundae backstreets with vinyl collection, craft cocktails, and live DJ sets on weekends. Relaxed atmosphere. Drinks 8,000-14,000 KRW.
Haeundae Pojangmacha Strip
Row of tent bars on the streets behind Haeundae Beach. Plastic tables, soju, grilled seafood, and the authentic Korean late-night experience. Soju bottles 5,000 KRW.