Gorilla Brewing
Gorilla Brewing es la cervecería artesanal local de Busan, y la taberna Haeundae es el buque insignia. El espacio es un bar moderno y luminoso con una docena de grifos que ejecutan la oferta de la casa: IPA, cervezas de trigo, cerveza negra y bebidas de temporada rotativas. La elaboración de cerveza se inspira tanto en las tradiciones artesanales estadounidenses como en los ingredientes coreanos, y produce cervezas como la de trigo yuzu y la IPA de té verde que suenan experimentales pero tienen un sabor equilibrado. La zona de estar al aire libre hace que este sea un verano destacado.
Alojamiento cerca de Gorilla Brewing
Hoteles cerca de Haeundae, Busan.
Qué esperar
Un bar de cerveza artesanal de calidad, con un ambiente acogedor y buena cerveza. La multitud es una mezcla de coreanos e internacionales, con una ligera inclinación hacia los expatriados y los profesores de inglés que lo han convertido en un lugar habitual. Es informal, amigable y un buen lugar para comenzar la velada.
Luminoso, moderno y social. Menos sofocante que los bares de cerveza artesanal de Seúl. Los asientos al aire libre añaden una sensación de verano en Busan que los bares cerrados no pueden igualar.
Listas de reproducción de fondo: indie rock, pop, electrónica chill. No es un lugar de música.
Casual. Código de vestimenta junto a la playa.
Fanáticos de la cerveza artesanal y cualquiera que busque un punto de partida cómodo y social para una velada en Haeundae.
Se aceptan tarjetas y efectivo. Los pagos móviles coreanos funcionan.
Rango de precios
Pintas 7.000-9.000 KRW. Media pinta 4.000-5.000 KRW. Vuelos (4 catadores) 10.000 KRW. Comida de bar entre 8.000 y 15.000 KRW. Sin cargo de cobertura.
Pintas ≈ $5-7 / €5-6. Medias pintas ≈ $3-4 / €3-3,50. Vuelos ≈ $7 / €7. Comida ≈ $6-11 / €5-10
Horario
Lunes a jueves de 16 a 24 horas. Viernes de 16 a 1h. Sábado de 13:00 a 1:00 horas. Domingo de 13 a 23 horas.
Consejo de quien sabe
El vuelo de degustación es la mejor introducción. Las ofertas especiales de temporada cambian mensualmente y suelen ser las opciones más interesantes. Los asientos al aire libre en verano se llenan a las 6 p.m. los fines de semana; llegar temprano. Los nachos y el pollo frito combinan bien con las IPA.
Reseña completa
Gorilla Brewing demostró que Busan podía producir cerveza artesanal que valiera la pena beber, y la taberna Haeundae es donde exponen su caso de manera más convincente. La cervecería se inauguró en 2015 y construyó su reputación a partir de cervezas que respetaban las tradiciones artesanales estadounidenses al tiempo que incorporaban elementos coreanos que les daban identidad local.
La alineación central es sólida. La IPA tiene suficiente carácter a lúpulo para satisfacer a los conversos artesanales estadounidenses sin el amargor que aleja los paladares coreanos. La cerveza de trigo es limpia y cítrica. La stout tiene cuerpo real. Estas no son cervezas que traspasan los límites, pero están bien hechas y son consistentemente buenas, que es lo que necesita una taberna.
Los especiales de temporada son donde Gorilla Brewing se vuelve interesante. El trigo yuzu (un favorito habitual) utiliza cítricos locales para crear una cerveza refrescante en los veranos húmedos de Busan. Una cerveza pálida de té verde reciente tuvo un éxito sorprendente, ya que el té proporcionó un amargor terroso que complementó, en lugar de combatir, el lúpulo. Un experimento amargo inspirado en el makgeolli tuvo menos éxito pero demostró ambición.
El espacio de la taberna está diseñado para el consumo social que exige la cultura cervecera coreana. Las largas mesas comunitarias fomentan la interacción grupal. Los asientos del bar funcionan para visitantes solitarios y parejas. El área al aire libre, que da a la calle con un diseño de frente abierto, captura la energía del verano que hace que Haeundae sea especial. Observar el tráfico peatonal que va y viene de la playa mientras bebe una IPA fría es un simple placer que el bar ofrece.
La carta de comida apoya a la cerveza sin intentar competir con ella. La comida del bar con influencia coreana (pollo frito, nachos kimchi, papas fritas tteokbokki) combina bien con la variedad de cervezas y mantiene la cocina manejable.
El papel de Gorilla Brewing en Haeundae es el de punto de reunión. Es el lugar donde los grupos se reúnen antes de la cena, donde las parejas comienzan una cita nocturna y donde los viajeros solitarios encuentran conversación. La cerveza es el medio; la socialización es el mensaje.
El barrio
La taberna Haeundae de Gorilla Brewing se encuentra en la zona comercial entre la estación Haeundae y la playa. La ubicación es conveniente tanto para tomar una copa por la tarde antes de la playa como para comenzar la noche antes del club.
Cómo llegar
Estación Haeundae (Línea 2) Salida 5, 6 minutos a pie hacia la zona de la playa. La cervecería tiene una señalización clara y está a pie de calle. Bien conocido por la comunidad local de expatriados; Pregúntele a cualquier persona de Fuzzy Navel cómo llegar.
Dirección
Haeundae-gu, Busan
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Club Face
Haeundae's largest club near the beach with EDM and K-pop nights. Multi-level space with a young crowd. Cover 15,000-20,000 KRW including one drink.
Fuzzy Navel
Long-running Haeundae beach bar popular with foreigners and English teachers. Cheap drinks, pool tables, and a mixed Korean-international crowd. Beer from 5,000 KRW.
Bay 101
Upscale waterfront complex at Haeundae's yacht marina. Restaurants, cafes, and a bar with views of the Gwangan Bridge. Cocktails 12,000-18,000 KRW. Date spot.
Vinyl Underground
Record bar in the Haeundae backstreets with vinyl collection, craft cocktails, and live DJ sets on weekends. Relaxed atmosphere. Drinks 8,000-14,000 KRW.
Haeundae Pojangmacha Strip
Row of tent bars on the streets behind Haeundae Beach. Plastic tables, soju, grilled seafood, and the authentic Korean late-night experience. Soju bottles 5,000 KRW.