Paris Bar
Bar Paris przy Kantstrasse od 1952 roku służy światu sztuki, przemysłowi filmowemu i klasie pisarskiej Berlina Zachodniego, a ściany opowiadają historię. Na każdej powierzchni powyżej ramion znajdują się oryginalne dzieła sztuki ofiarowane przez stałych bywalców na przestrzeni siedmiu dekad: szkice Martina Kippenbergera, płótna Jorga Immendorffa, fotografie Helmuta Newtona, plakaty z zapomnianych festiwali filmowych, oprawione listy i dziesiątki prac artystów, których nikt nie pamięta. Sala może pomieścić około 80 osób, a jej główna jadalnia i bar są wyposażone w bankiety z czerwonej skóry, białe obrusy i menu brasserie, które prawie nie zmieniło się od czasów zimnej wojny. W ofercie gastronomicznej dominują frytki, escargot, choucroute i ostrygi. Bar z przodu sali serwuje krótszą listę koktajli i mocny program win, a stali bywalcy często pomijają kolację i po prostu piją przy ladzie. Tłum to stary Berlin Zachodni: producenci filmowi, galerzyści, dziennikarze i okazjonalnie podróżujące gwiazdy. Ceny są wysokie jak na standardy berlińskie, ale pokój ma wagę instytucjonalną, która uzasadnia marżę za jeden wieczór. Obsługa jest formalna z francuskim akcentem; kelnerzy ubierają się na czarno i nie spieszą się.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Paris Bar
Hotele blisko Artemis, Berlin.
Czego się spodziewać
Paryska brasserie w centrum Charlottenburga ze ścianami pokrytymi dziełami sztuki, brzęczącymi sztućcami i uprzejmym szumem rozmów po niemiecku i francusku. Kelnerzy w czerni, starsi mężczyźni w marynarkach i sala, która sprawia wrażenie, jakby była świadkiem wielu wydarzeń.
Instytucjonalna, nieco teatralna i świadoma własnej legendy. Nie performatywnie.
Brak muzyki; ścieżka dźwiękowa to rozmowa, sztućce i ekspres do kawy
Smart swobodnie minimum; many regulars wear marynarkas in the evening
Wieczór z miłośnikami historii, filmu i sztuki, starszymi podróżnikami, którzy chcą mieć odpowiedni pokój w Berlinie Zachodnim
Karty i gotówka; most European karty work without issue
Zakres cen
Piwo 5.50 EUR, kieliszek wina 8 EUR, koktajl 13 EUR, main courses 25-45 EUR
Piwo ~$6, wino ~$8.60, koktajl ~$14, mains ~$27-48
Godziny
Codziennie 12:00 do 2:00; kitchen closes around północy, bar runs later
Wskazówka
Jeśli wolisz pić niż jeść, usiądź przy barze; stali bywalcy mają tam korty, a rozmowy są łatwe. Zamów tatar, jeśli jesz, to specjalność domu. Ściany z dziełami sztuki zasługują na powolne spojrzenie przed wyjściem.
Pełna recenzja
Paris Bar działa najpierw jako brasserie, a następnie jako bar, ale frontowa lada i frontowe stoły kierują się innym rytmem niż jadalnia. Wchodząc do środka, pierwszą rzeczą, która rzuca się w oczy, jest sztuka. Każdą ścianę pokrywają siedemdziesiąt lat datków, upchanych w niewielkim porządku, a znajdują się wśród nich drobne szkice i nazwiska artystów, których prace sprzedają się w Christie's. Druga sprawa to zapach, który nie zmienił się od lat 70-tych: masło, wino, tytoń wbity w drewno, kawa. Kiedy wchodzisz, kelnerzy ledwo podnoszą wzrok i sadzają Cię w tempie, które mówi, że sala ustala własne tempo.
Jedzenie to kompetentna francuska brasserie z kilkoma niespodziankami; od pięćdziesięciu lat kuchnia przedkłada konsekwencja nad ambicje. Tatar stekowy, zupa cebulowa, sola meuniere, choucroute i krótka lista specjałów dnia. Ceny są wysokie jak na Berlin, ale nie nadzwyczajne. Prawdziwą siłą jest lista win, z głęboką francuską selekcją i rozsądnymi opcjami na kieliszki. Koktajle w barze to klasyczne dania, dobrze wykonane i podawane w odpowiednich szklankach. Przy barze może usiąść od ośmiu do dziesięciu osób, a stali bywalcy się znają; nowoprzybyli otrzymują uprzejme potwierdzenie, a nie rozmowę, dopóki nie wrócą kilka razy.
W porównaniu do innych berlińskich instytucji, Paris Bar nie ma sobie równych. Florian na Grolmanstrasse prowadzi podobny tłum w starym Charlottenburgu, ale brakuje mu sztuki. Borchardt in Mitte ma w sobie element celebryty, ale czuje się korporacyjny. Grill Royal jest głośniejszy i młodszy. Bar Paris należy do osobnej kategorii, a lojalna klientela sprawia, że jest on niezbędny, a nie przyciąga turystów. Młodsi goście czasami uważają tę formalność za odpychającą; starsi zwykle rozumieją to natychmiast.
W przypadku wizyty praktycznej zaleca się rezerwację kolacji, szczególnie w weekendy po godzinie 20:00. Lada barowa jest pierwsza i przewraca się przez cały wieczór. Samotny pijący przy barze z lampką wina i książką pasuje do pokoju. Zakładki można łatwo otworzyć, a rachunek przychodzi tylko na żądanie.
Okolica
Kantstrasse biegnie na wschód od stacji Zoologischer Garten przez Charlottenburg i obejmuje jedno z najgęstszych skupisk uznanych restauracji w Berlinie Zachodnim. Florian, Lubitsch i kino Kant Kino znajdują się w odległości kilku przecznic. Okolica ma klimat Berlina Zachodniego, z kilkoma pułapkami turystycznymi i tłumem mieszkającym w okolicy.
Jak dojechać
S-Bahn S3, S5, S7 lub S9 do Savignyplatz, pięć minut spacerem na południe wzdłuż Grolmanstrasse. U1 do Uhlandstrasse również działa, około ośmiu minut. Taksówki z Mitte kosztują 15-20 EUR.
Adres
Kantstraße 152, 10623 Berlin
Inne lokale w Artemis
Artemis FKK Sauna Club
Berlin's largest FKK sauna club covering 3,000 square meters across four floors. Features themed rooms, pools, saunas, and an on-site restaurant.
Puro Sky Lounge
Rooftop bar on the 20th floor of Europa-Center with panoramic views over western Berlin. Weekend DJ sets draw a well-dressed crowd.
A-Trane Jazz Club
Intimate Charlottenburg jazz club running since 1992. Saturday late-night jam sessions regularly draw top international musicians.
Quasimodo
One of Berlin's oldest live music venues, tucked beneath the Delphi cinema. Hosts jazz, blues, soul, and funk in a low-ceilinged basement setting.
Diener Tattersall
Old-school Charlottenburg bar popular with artists and regulars since 1893. Simple drinks, no pretension, and walls lined with boxing memorabilia.
Universum Lounge
Cocktail lounge inside the Schaubuhne am Lehniner Platz theater building on Kurfurstendamm. The curved modernist interior attracts a theater crowd before and after performances.