Paris Bar
O Paris Bar, na Kantstrasse, atende ao mundo da arte, à indústria cinematográfica e às aulas de redação de Berlim Ocidental desde 1952, e as paredes contam a história. Cada superfície acima da altura dos ombros é coberta por obras de arte originais doadas por frequentadores regulares ao longo de sete décadas: esboços de Martin Kippenberger, telas de Jorg Immendorff, fotografias de Helmut Newton, pôsteres de festivais de cinema esquecidos, cartas emolduradas e dezenas de peças de artistas que ninguém lembra. A sala acomoda cerca de 80 pessoas na área de jantar principal e no balcão do bar, com banquetas de couro vermelho, toalhas de mesa brancas e um menu de brasserie que quase não mudou desde a Guerra Fria. Bife com fritas, escargot, choucroute e ostras dominam o lado alimentar. O bar na frente da sala serve uma lista de coquetéis mais curta e um programa de vinhos fortes, e os frequentadores costumam pular o jantar e apenas beber no balcão. A multidão é a velha Berlim Ocidental: produtores de cinema, galeristas, jornalistas e ocasionais celebridades viajantes. Os preços são elevados para os padrões de Berlim, mas o quarto tem um peso institucional que justifica a margem de lucro para uma única noite. O serviço é formal e com sotaque francês; os garçons vestem preto e não têm pressa.
Hospedagem perto de Paris Bar
Hotéis próximos a Artemis, Berlin.
O que esperar
Uma brasserie parisiense no meio de Charlottenburg com paredes cobertas de arte, tilintar de talheres e um zumbido educado de conversas em alemão e francês. Garçons de preto, homens mais velhos de paletó e uma sala que parece ter testemunhado coisas.
Institucional, ligeiramente teatral e consciente da sua própria lenda. Não performativamente.
Sem música; a trilha sonora é conversa, talheres e máquina de café expresso
Mínimo casual inteligente; muitos frequentadores usam jaquetas à noite
Uma noite com entusiastas de história, cinema e arte, viajantes mais velhos que desejam um quarto adequado em Berlim Ocidental
Cards and dinheiro; most European cards work without issue
Faixa de preços
Cerveja 5.50 EUR, taça de vinho 8 EUR, drinque 13 EUR, main courses 25-45 EUR
Cerveja ~$6, vinho ~$8.60, drinque ~$14, mains ~$27-48
Horário
Diariamente 12:00 até 2:00; kitchen closes around midnight, bar runs later
Dica de quem conhece
Sente-se no balcão do bar se quiser beber em vez de comer; os frequentadores frequentam lá e as conversas são fáceis de participar. Peça o bife tártaro se for comer, é a especialidade da casa. As paredes de obras de arte merecem uma olhada lenta antes de sair.
Avaliação completa
O Paris Bar funciona primeiro como uma brasserie e depois como um bar, mas o balcão da frente e as mesas da frente seguem um ritmo diferente da sala de jantar. Ao entrar, a primeira coisa que registra é a arte. Sete décadas de doações cobrem todas as paredes, embaladas com pouca ordem, e as peças variam de pequenos esboços a artistas conhecidos cujos trabalhos são vendidos na Christie's. A segunda coisa é o cheiro, que permanece inalterado desde a década de 1970: manteiga, vinho, tabaco fantasma na madeira, café. Os garçons mal olham para cima quando você entra e vão acomodá-lo em um ritmo que indica que a sala define seu próprio ritmo.
A comida é uma brasserie francesa competente com poucas surpresas; a cozinha priorizou a consistência em vez da ambição há cinquenta anos. Bife tártaro, sopa de cebola, linguado meuniere, chucrute e uma pequena lista de pratos do dia. Os preços são altos para Berlim, mas não extraordinários. A carta de vinhos é o verdadeiro ponto forte, com uma profunda seleção francesa e opções razoáveis em taça. Os coquetéis no bar são clássicos, bem feitos e servidos em copos adequados. O balcão do bar acomoda de oito a dez pessoas e os frequentadores se conhecem; os recém-chegados recebem um reconhecimento educado em vez de uma conversa até voltarem algumas vezes.
Comparado com outras instituições de Berlim, o Paris Bar não tem igual. Florian, na Grolmanstrasse, atende um público semelhante à antiga Charlottenburg, mas não tem arte. Borchardt em Mitte tem o fator celebridade, mas parece corporativo. Grill Royal é mais barulhento e mais jovem. O Paris Bar ocupa uma categoria própria, e a clientela fiel é o que o mantém vital, e não uma atração turística. Os visitantes mais jovens às vezes acham a formalidade desanimadora; os mais velhos tendem a entender isso imediatamente.
Para uma visita prática, recomenda-se reserva para o jantar, principalmente a partir das 20h00 aos fins de semana. O balcão do bar é o primeiro a chegar e funciona durante a noite. Um bebedor individual no bar com uma taça de vinho e um livro combina com a sala. As abas são fáceis de abrir e a conta só chega quando solicitada.
O bairro
Kantstrasse segue para o leste da estação Zoologischer Garten através de Charlottenburg e abriga um dos mais densos grupos de restaurantes estabelecidos de Berlim Ocidental. Florian, Lubitsch e o cinema Kant Kino estão a poucos quarteirões. A área tem uma sensação de Berlim Ocidental, com poucas armadilhas para turistas e uma multidão que mora no bairro.
Como chegar
S-Bahn S3, S5, S7 ou S9 para Savignyplatz, uma caminhada de cinco minutos ao sul pela Grolmanstrasse. U1 para Uhlandstrasse também funciona, cerca de oito minutos. Os táxis de Mitte custam entre 15 e 20 euros.
Endereço
Kantstraße 152, 10623 Berlin
Outros locais em Artemis
Artemis FKK Sauna Club
Berlin's largest FKK sauna club covering 3,000 square meters across four floors. Features themed rooms, pools, saunas, and an on-site restaurant.
Puro Sky Lounge
Rooftop bar on the 20th floor of Europa-Center with panoramic views over western Berlin. Weekend DJ sets draw a well-dressed crowd.
A-Trane Jazz Club
Intimate Charlottenburg jazz club running since 1992. Saturday late-night jam sessions regularly draw top international musicians.
Quasimodo
One of Berlin's oldest live music venues, tucked beneath the Delphi cinema. Hosts jazz, blues, soul, and funk in a low-ceilinged basement setting.
Diener Tattersall
Old-school Charlottenburg bar popular with artists and regulars since 1893. Simple drinks, no pretension, and walls lined with boxing memorabilia.
Universum Lounge
Cocktail lounge inside the Schaubuhne am Lehniner Platz theater building on Kurfurstendamm. The curved modernist interior attracts a theater crowd before and after performances.