Cava Wine Bar
Cava Wine Bar to najbardziej wyspecjalizowane winiarnia miejsce w Pereira, działające jako dedykowana winiarnia z listą skupiającą się na Ameryce Południowej, obejmującą Argentynę, Chile, Urugwaj i małe, ale rozwijające się regiony winiarskie Kolumbii. Przestrzeń może pomieścić około 45 osób w połączeniu z miejscami do siedzenia barowymi i małymi stolikami. Wystrój wnętrza nawiązuje do piwnicy z winami z regałami z ciemnego drewna, wbudowanym oświetleniem i głębokimi czerwonymi odcieniami. Program kulinarny ogranicza się do desek serów i wędlin, uzupełnionych zmiennym wyborem małych kąsków. Lista win obejmuje około 40 etykiet na kieliszki i 80 na butelkę, z silną reprezentacją win z Mendozy i doliny Colchagua. Personel może dokonać wyboru na podstawie poziomu doświadczenia i preferencji. Tłum jest dorosły i nastawiony zawodowo. Głośność jest przez cały czas utrzymywana na niskim poziomie, a lokal funkcjonuje bardziej jako miejsce degustacji niż bar towarzyski.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Cava Wine Bar
Hotele blisko Pinares, Pereira.
Zobacz noclegi i aktualne cenyCzego się spodziewać
Cichy bar skupiający się na winach z poważną południowoamerykańską kartą, kompetentnym personelem i jedzeniem ograniczonym do serów i wędlin. Przeznaczone raczej do degustacji niż na cały wieczór.
Cichy, kameralny i skupiony na winie. Rozmowa jest łatwa o każdej porze.
Classical and jazz background, very low volume.
Smart casual minimum. The wine bar format implies a certain standard.
Miłośnicy wina, pary pragnące spokojnego rozpoczęcia wieczoru lub każdy, kto szuka wyrafinowanej alternatywy dla zdominowanej przez koktajle sceny barowej Pinares
Cash and card accepted.
Zakres cen
Wine by the glass 22,000-45,000 COP, wine by the bottle 80,000-220,000 COP, cheese board 35,000-55,000 COP
Wine by glass ~USD 5.50-11.25, wine by bottle ~USD 20-55, cheese board ~USD 8.75-13.75
Godziny
Tuesday-Saturday 17:00-00:00
Wskazówka
Poproś o napoje spoza menu; obsługa czasami otwiera przy kieliszku butelki, których nie ma na standardowej liście, jeśli okażesz zainteresowanie czymś konkretnym. Tannat urugwajski jest rzadko dostępny w Pereirze i warto go spróbować, jeśli znajduje się na liście. Przyjście wcześniej we wtorek lub środę pozwala uniknąć weekendowego wzrostu cen, który wpływa na kilka marek premium.
Pełna recenzja
Winiarnia Cava istnieje nieco poza resztą nocnego życia Pinares pod względem celu. To nie jest bar, do którego ludzie przychodzą, aby rozpocząć wieczór, a potem iść dalej; jest to cel sam w sobie dla ludzi, którzy przyszli specjalnie, aby skosztować wina i spokojnie porozmawiać. Zrozumienie tego, co się dzieje, kalibruje doświadczenie poprawnie.
Lista win jest najpoważniejsza w Pereirze. Sama reprezentacja Mendozy obejmuje producentów Malbec z wielu podapelacji, a sekcja chilijska obejmuje producentów z Casablanki i Leydy, którzy nie pojawiają się na większości kolumbijskich list win. Personel jest przeszkolony w zakresie wyjaśniania tych rozróżnień bez protekcjonalności, dzięki czemu lista jest dostępna dla każdego, na każdym poziomie doświadczenia.
Jedzenie jest celowo ograniczone. Deski serów i wędlin to odpowiedni format do degustacji wina, a składniki pochodzą z należytej staranności: kolumbijskie sery dojrzewające oraz importowane z Francji i Hiszpanii oraz wędliny z regionu Eje Cafetero. Nie są one wyszukane, ale dobrze pasują do programu win.
Przestrzeń fizyczna tworzy odpowiednią atmosferę dla tego, co obiekt stara się zrobić. Ciemno i cicho, z wystarczającą ilością miejsc do prywatnych rozmów i wystarczającą ilością miejsca w barze dla osób pijących samotnie, które chcą porozmawiać z obsługą o tym, co nalewają. Tłum odzwierciedla format: pary i małe grupy, które przybyły specjalnie po wino, a także okazjonalny gość indywidualny dokonujący skupionej degustacji.
Okolica
Winiarnia Cava znajduje się w dzielnicy handlowej Pinares, którą zazwyczaj można rozpoznać po ekspozycji na stojakach na wino i przyćmionym oświetleniu widocznym z ulicy.
Jak dojechać
Uber lub InDrive do miasta Pinares, Pereira. Koszt z centrum Pereiry: 10 000-16 000 COP.
Inne lokale w Pinares
Terracota Gastrobar
Upscale gastrobar in Pinares with an extensive cocktail menu, a food program oriented toward shared plates, and a terrace that fills up Thursday through Saturday. Popular with local professionals in their 30s and 40s.
La Factoria
Industrial-aesthetic bar with craft beer on tap and a cocktail menu built around local ingredients. Opens at 6 PM and transitions from after-work crowd to evening social scene as the night progresses.
Kairos Resto Bar
Restaurant that pivots to a late bar on weekends, with live acoustic music on Fridays. The menu covers Colombian and Mediterranean small plates, and the wine list is better than the neighborhood average.
El Triunfo de los Andes
Mid-sized venue in the Pinares commercial area with live acts on weekends spanning tango, salsa, and Andean folk. Earlier start times than clubs and a sit-down format that suits the neighborhood demographic.
Bourbon Social Club
Whiskey and cocktail bar in a commercial strip in Pinares with leather seating, dim lighting, and a spirits menu skewed toward American and Scotch whiskies alongside local aguardiente.
La Casona del Cafetero
Traditional-style bar with coffee-region decor, regional food, and a beer and aguardiente menu. The atmosphere is more relaxed than the polished lounges nearby and attracts a mixed age range of locals.