Né Cocktail Bar
Né Cocktail Bar è un piccolo speakeasy a Tong Duy Tan noto per il caratteristico cocktail pho (una bevanda a base di gin e Cointreau infusa con cannella e anice stellato) e i gin infusi della casa. Il formato si presenta come il più sperimentale dei cocktail bar artigianali di Hanoi, con cocktail preparati su ordinazione che attingono da ingredienti vietnamiti in modi che i locali più tradizionali non fanno. Lo spazio può contenere circa 30 persone attraverso uno stretto bar e alcuni tavolini. I prezzi delle bevande si collocano al livello superiore del centro storico.
Alloggio vicino a Né Cocktail Bar
Hotel vicino a Hoan Kiem, Hanoi.
Cosa aspettarsi
Un cocktail bar stretto con drink sperimentali a base di ingredienti vietnamiti. Il formato su ordinazione e il cocktail pho esclusivo definiscono il locale.
Sperimentale, rigoroso e incentrato sugli ingredienti vietnamiti. L'innovatore dei cocktail artigianali di Hanoi.
Background jazz and lounge. No DJ.
Smart casual.
Bevitori di cocktail avventurosi, chiunque desideri il cocktail bar artigianale più sperimentale di Hanoi
Cards and cash
Fascia di prezzo
Cocktails 200,000-320,000 VND, beer 80,000-130,000 VND
Cocktails ~$8-13/€7.40-12, beer ~$3.20-5.20/€3-4.80
Orari
Daily 18:00-01:00
Consiglio degli esperti
Il cocktail pho è la firma del locale; i visitatori che visitano per la prima volta dovrebbero provarlo. Il formato su ordinazione significa che descrivere le tue preferenze al barista funziona meglio che ordinare da un menu. Prenotazione fortemente consigliata.
Recensione completa
Né Cocktail Bar si trova su Tong Duy Tan in una zona tranquilla del centro storico. L'ingresso non è segnalato; i visitatori lo trovano attraverso la reputazione e le prenotazioni. L'interno è piccolo: un bancone stretto con 6-8 sgabelli, qualche tavolino lungo la parete e un'illuminazione soffusa che enfatizza il lavoro del barista.
Il cocktail pho è la bevanda identificativa del locale. Gin e Cointreau infusi con cannella, anice stellato e gli altri aromi del brodo pho vietnamita; il risultato è inconfondibilmente vietnamita e inconfondibilmente un cocktail. Il formato ha ispirato drink simili in tutto il Vietnam, ma la versione di Né è l'originale.
Il programma di cocktail più ampio si basa su ingredienti vietnamiti. I gin fatti in casa utilizzano citronella, lime kaffir e altri prodotti botanici locali; il menù stagionale ruota in base alla disponibilità; il formato made-to-order favorisce il dialogo tra barista e cliente.
I prezzi delle bevande si collocano al livello superiore del centro storico. Cocktail a 200.000-320.000 VND; birra a 80.000-130.000 VND. Il prezzo corrisponde al programma sperimentale e alla piccola capacità.
Il piccolo spazio fa sì che il locale si riempia rapidamente. La prenotazione è fortemente consigliata; gli walk-in sono accettati quando la capacità lo consente, ma spesso non trovano spazio nei fine settimana.
Rispetto a Polite & Co (classico, incentrato sul whisky) e Tadioto (arte e letteratura), Né è il più sperimentale. Per i visitatori che desiderano i cocktail con ingredienti vietnamiti più ambiziosi, questa è la scelta più diffusa.
Il quartiere
Né si trova su Tong Duy Tan nel quartiere vecchio.
Come arrivare
Entra o prendi il 3B Tong Duy Tan, Hang Bong, Hoan Kiem, Hanoi.
Indirizzo
3B Tong Duy Tan, Hang Bong, Hoan Kiem, Hanoi, Vietnam
Altri locali in Hoan Kiem
Binh Minh's Jazz Club
Hanoi's longest-running jazz venue with nightly performances in an intimate room near the Opera House. Mixed crowd of locals and expats, relaxed and sophisticated atmosphere.
Summit Lounge
Rooftop bar at the Sofitel Legend Metropole with views across the city center. Cocktails run 200,000-350,000 VND with a smart casual dress code.
Polite Pub
Popular backpacker bar on Ma May Street with cheap beer and a street-facing terrace. Gets packed after 10 PM on weekends with a young international crowd.
Mao's Red Lounge
Communist-themed bar and club spread across multiple floors near Hoan Kiem Lake. Plays hip-hop and EDM, popular with both locals and tourists on weekend nights.
GC Bar
Compact cocktail bar in the Old Quarter with well-made drinks at reasonable prices. A quieter option away from the beer street noise.
Polite & Co
1920s gentlemen's-club-inspired speakeasy near the lake serving craft cocktails and a deep whisky list. Cozy, dimly lit, and a reliable choice for a slower-paced drink.