Tori Bar
Tori Bar è un izakaya gestito da giapponesi in una strada laterale vicino a Jalan Falatehan, uno di un gruppo di bar in stile giapponese che hanno ancorato l'area di Blok M per decenni grazie alla popolazione di espatriati giapponesi nel sud di Giacarta. Il bar serve sakè, shochu, whisky giapponese e Asahi e Sapporo alla spina, e la piccola cucina sforna yakitori, edamame, gyoza e semplici piatti donburi. I posti a sedere sono divisi tra un bancone affacciato sulla griglia all'aperto e una manciata di tavoli per gruppi. La sala è compatta e può contenere forse 30 persone al massimo. Le serate trascorrono tranquille e colloquiali, con i salariati giapponesi distaccati nei viaggi nei giorni feriali che costituiscono gran parte della clientela. Questo non è un locale per donne e l'atmosfera è quella di un autentico registro izakaya piuttosto che qualsiasi tipo di ambiente di intrattenimento per adulti.
Alloggio vicino a Tori Bar
Hotel vicino a Blok M, Jakarta.
Cosa aspettarsi
Una stanza calda e scarsamente illuminata con il profumo del pollo glassato alla griglia sulla carbonella, un leggero ronzio di conversazioni giapponesi e un interno che non sembrerebbe fuori posto in un quartiere residenziale di Tokyo. Silenzioso, deliberato e calmo.
Silenzioso, autentico, Tokyo in miniatura. Il tipo di bar in cui i clienti abituali si conoscono per nome.
Jazz giapponese a basso volume, pop cittadino e occasionalmente rock giapponese degli anni '70 attraverso gli altoparlanti
Da casual a smart casual. Le camicie da ufficio vanno bene, gli abiti da spiaggia sono fuori posto.
Viaggiatori che cercano un bancone tranquillo, appassionati di cibo giapponese, visitatori solitari che desiderano conversare con un barista piuttosto che con una scena
Preferibilmente contanti in IDR, alcune carte accettate quando il terminale funziona, nessun QRIS
Fascia di prezzo
Asahi draft 65.000 IDR, caraffa per sake 120.000-180.000 IDR, spiedino yakitori 25.000-40.000 IDR, shot di whisky giapponese 90.000-150.000 IDR
Birra alla spina ~$4,30, caraffa per sake ~$8-12, spiedino yakitori ~$1,70-2,70
Orari
18:00-01:00 lun-sab, chiuso domenica
Consiglio degli esperti
Siediti al bancone se vuoi conversare con il proprietario, che di solito si occupa lui stesso della griglia. Lo yakitori negima e lo tsukune sono i plettri da cucina; chiedi del pepe sichimi a parte. I contanti sono fortemente preferiti alle carte; la barra è abbastanza piccola che il terminale della carta a volte è inattivo.
Recensione completa
Il Tori Bar è uno di quei locali di Giakarta che si rivela lentamente. La segnaletica è modesta, l'ingresso è in una tranquilla strada laterale e la prima impressione una volta entrati è che qualcuno abbia preso un izakaya del quartiere da Shinjuku e lo abbia lasciato cadere nel Blok M. Un bancone di legno corre lungo la griglia aperta, otto sgabelli di fronte al maestro della griglia e una manciata di tavoli lungo la parete di fondo sotto una morbida illuminazione sospesa. Manifesti di gruppi rock giapponesi degli anni '70 fiancheggiano le pareti, ingialliti dal tempo, che testimoniano da quanto tempo questo posto è operativo.
La clientela è composta principalmente da espatriati giapponesi e uomini d'affari in visita. La sera della mia visita, quattro impiegati occupavano l'estremità del bancone, un gruppo di due impiegati indonesiani sedeva a un tavolo lavorando con una bottiglia di shochu, e il resto dei posti si riempiva lentamente con il passare della serata. La conversazione rimane al volume normale. La musica è abbastanza bassa da poter sentire lo sfrigolio della griglia dagli altoparlanti. Nessuno si esibisce. Gli yakitori arrivavano su bastoncini di bambù, catturando ancora tracce di calore dal carbone binchotan.
I prezzi delle bevande sono ragionevoli per la qualità. Le opzioni di sakè includono alcune caraffe junmai decenti a prezzi che non metterebbero in imbarazzo il bar di Tokyo. La selezione di whisky giapponese copre le basi comuni: Nikka from the Barrel, Hibiki Harmony quando le scorte lo consentono e i soliti punti di ingresso Suntory. La bozza di Asahi è pulita e fredda.
Rispetto al rumoroso bar Falatehan a pochi minuti a piedi, il Tori Bar funziona in una modalità completamente diversa. Questo è un luogo di conversazione. Coppie e piccoli gruppi vengono qui per bere tranquillamente e mangiare cibi preparati con cura. Se vuoi qualcosa che assomigli a un'esperienza in un club, vai altrove.
Il quartiere
Tori Bar si trova in una strada laterale vicino a Jalan Falatehan nella zona Blok M di Kebayoran Baru, nel sud di Giacarta. Il quartiere ospita una delle maggiori concentrazioni di attività commerciali e ristoranti giapponesi di espatriati di Giakarta, un'eredità della presenza aziendale giapponese nel sud di Giakarta che risale agli anni '70.
Come arrivare
MRT fino alla stazione Blok M BCA, poi sette minuti a piedi fino alle strade laterali vicino a Falatehan. GoCar o Grab sono più facili dopo il tramonto; gli autisti conoscono l'area di Jalan Falatehan per nome. La tariffa in contanti dal centro di Giakarta è di 60.000-100.000 IDR.
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Long-standing expat bar on Jl. Falatehan that's been a Blok M institution for years. Cheap beer, pool tables, and a no-frills atmosphere.
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