Tori Bar

Tori Bar es uno de esos locales de Yakarta que se revela lentamente. La señalización es modesta, la entrada está en una calle lateral tranquila y la primera impresión una vez que entras es que alguien sacó un izakaya del vecindario de Shinjuku y lo dejó caer en Blok M. Un mostrador de madera corre a lo largo de la parrilla abierta, ocho taburetes frente al maestro de la parrilla y un puñado de mesas a lo largo de la pared trasera bajo una suave iluminación colgante. Carteles de actuaciones de rock japonés de la década de 1970 se alinean en las paredes, amarillentos por el tiempo, lo que indica cuánto tiempo ha estado funcionando este lugar.

La clientela es en su mayoría expatriados japoneses y empresarios visitantes. La noche que visité, cuatro asalariados ocupaban el extremo del mostrador, un grupo de dos oficinistas indonesios se sentaron en una mesa trabajando con una botella de shochu y el resto de los asientos se fueron llenando lentamente a medida que avanzaba la noche. La conversación se mantiene al volumen normal. La música es lo suficientemente baja como para que se pueda escuchar el chisporroteo de la parrilla por los parlantes. Nadie está actuando. Los yakitori llegaron sobre palos de bambú que aún recibían rastros de calor del carbón binchotan.

Los precios de las bebidas son razonables para la calidad. Las opciones de sake incluyen algunas garrafas de junmai decentes a precios que no avergonzarían al bar de Tokio. La selección de whisky japonés cubre las bases comunes: Nikka from the Barrel, Hibiki Harmony cuando las existencias lo permiten y los puntos de entrada habituales de Suntory. El borrador de Asahi es limpio y frío.

En comparación con el ruidoso bar Falatehan, a unos minutos a pie, el Tori Bar funciona de un modo completamente diferente. Este es un lugar de conversación. Aquí vienen parejas y pequeños grupos para beber tranquilamente y comer comida cuidadosamente preparada. Si quieres algo parecido a una experiencia de club, ve a otro lugar.