Noel Bar Thessaloniki
Il Noel Bar porta lo standard dei cocktail della capitale in un quartiere che altrimenti si basa su birra a buon mercato e musica rock. La stanza è piccola, buia e rivestita con divanetti in velluto verde intenso, con infissi in ottone e un bancone bar affiancato da una selezione di bottiglie accuratamente curata. I proprietari si sono formati ad Atene presso Clumsies e The Bar in Front of the Bar, due dei programmi di cocktail più noti della capitale greca, e hanno portato la loro tecnica al nord. Il menu ruota stagionalmente attorno agli ingredienti greci, con liquori della casa come mastiha, tsipouro e raki cretese presentati accanto a classici internazionali. Il ghiaccio viene tagliato da blocchi trasparenti, gli agrumi vengono spremuti su ordinazione e le guarnizioni sono funzionali piuttosto che decorative. La clientela è più vecchia rispetto alla maggior parte dei locali di Valaoritou, con coppie che frequentano appuntamenti serali, clienti abituali del settore dei bar provenienti da altri locali e baristi occasionali in visita da Atene o Belgrado. Il volume rimane colloquiale e la playlist spazia dal jazz, alla bossa nova e all'elettronica low-key. È l'opzione Valaoritou per quando desideri un drink adeguato piuttosto che un'altra birra Vergina su una terrazza trasandata.
Alloggio vicino a Noel Bar Thessaloniki
Hotel vicino a Valaoritou, Thessaloniki.
Cosa aspettarsi
Una sala tranquilla e poco illuminata con poltrone in velluto, cocktail mescolati con cura e uno staff del bar che prende sul serio gli ordini. Musica a livello di conversazione, pubblico più anziano, niente urla, niente posti in piedi. Un vero e proprio bar nel senso più antico del termine.
Calmo, considerato e adulto. Un cocktail bar che non avrebbe rivali ad Atene o a Berlino.
Jazz, bossa nova, colonne sonore noir nordiche, elettronica sobria
Casuale intelligente. Camicie con colletto, bei jeans, vestiti. Più raffinato della media di Valaoritou ma non formale.
Serate di appuntamenti, bevitori più tranquilli, viaggiatori che desiderano un cocktail con vera maestria
Preferibile carta, contanti accettati, Apple Pay e Google Pay funzionano
Fascia di prezzo
Cocktail classici 10 EUR, cocktail esclusivi 12 EUR, vino al bicchiere 7-9 EUR, birra 5 EUR
Cocktail classici ~$10,90, firme ~$13, vino ~$7,60-9,80, birra ~$5,40
Orari
21:00-03:00 dal martedì alla domenica, chiuso il lunedì
Consiglio degli esperti
Chiedi di Yiannis o Maria se stanno lavorando; entrambi sono i migliori tecnici dello staff. La mastiha vecchio stile utilizza la mastiha Skinos di Chios ed è la firma della casa. Prenota uno stand nei fine settimana perché gli walk-in vengono allontanati dopo le 23:00.
Recensione completa
Il Noel Bar occupa una sala al piano terra in una sezione più tranquilla della griglia di Valaoritou, leggermente fuori dalla via principale dei bar. L'ingresso non è segnalato, a parte una piccola targa di ottone, e la porta si apre in una stanza che potrebbe adattarsi facilmente a Kolonaki come nell'ex quartiere dell'abbigliamento di Salonicco. Divanetti di velluto verde fiancheggiano due pareti, un bancone con il ripiano in marmo corre lungo la terza e l'illuminazione è mantenuta abbastanza bassa da illuminare i volti ma tutto il resto si allontana.
Il programma di cocktail è ciò che distingue Noel dalle dozzine di altri bar a tre minuti a piedi. I proprietari hanno fatto apprendistato ad Atene in locali che compaiono regolarmente nell'elenco dei 50 migliori bar del mondo e hanno portato con sé la tecnica, la disciplina e la ricerca degli ingredienti. Il menu cambia con le stagioni. L'inverno si appoggia su bevande mescolate con liquori invecchiati e amari. L'estate scorre più leggera con highball, build agrumate e qualche versione mediterranea del tiki. Mastiha, il liquore alla resina di Chios, appare in molteplici versioni e viene utilizzato con maggiore moderazione rispetto alla tendenza altrove.
Rispetto al resto di Valaoritou, Noel è l'opzione per adulti. La sala può contenere circa trenta persone e si riempie nei fine settimana, ma non diventa mai caotica. Il volume rimane basso, il personale circola tra i tavoli invece di urlare attraverso un bar, e la folla è in media più vecchia di dieci anni rispetto ai bar affollati di studenti a un isolato di distanza. I viaggiatori che hanno lavorato presso Clumsies o Line di Atene riconosceranno lo stesso livello di assistenza, ridotto in una stanza più piccola.
La lista dei vini è breve ma accurata, tratta dai produttori della Grecia settentrionale di Naoussa, Amyndeo e Drama, con una manciata di vini arancioni di piccoli produttori di vino greci. La birra è limitata a una spina locale e a poche bottiglie. Questo non è il posto giusto per ordinare una birra. Prenota in anticipo venerdì e sabato, arriva dopo le 22:00 e pianifica di rimanere per un minimo di due drink.
Il quartiere
Noel è seduto in una strada laterale a Valaoritou, a un isolato dalla fila principale di bevute sulla terrazza. Nel giro di cinque minuti a piedi ci sono dozzine di altri bar, il quartiere dei magazzini Ladadika a sud e Piazza Aristotelous a est. Il mercato centrale (Modiano) è tre minuti a nord.
Come arrivare
La stazione della metropolitana di Agias Sofias è a sette minuti a piedi verso est. Da piazza Aristotelous cammina verso ovest lungo Tsimiski per sei minuti, quindi gira a nord sulla griglia di Valaoritou. I taxi scendono a Valaoritou Street o Syngrou; l'ultimo isolato è pedonale nei fine settimana.
Altri locali in Valaoritou
Rover Bar
Indie and alternative bar with a curated vinyl collection and rotating local DJs. Small, packed interior with a loyal crowd of regulars. The outdoor tables on the street fill fast on warm nights.
Fragma
Warehouse-style club hosting electronic music nights with local and visiting DJs. Raw concrete interior, solid sound system, and a no-frills approach. Gets going after 1 AM.
Coo Cocktail Bar
Craft cocktail bar with exposed brick, low lighting, and bartenders who take their work seriously. The menu changes seasonally and uses Greek botanicals. Quieter than the surrounding bars.
Urban House
Two-floor venue mixing DJ sets with occasional live acts. The ground floor is a bar; the basement turns into a dance floor after midnight. Plays house, techno, and funk depending on the night.
Beerhouse
Craft beer bar with 12 rotating taps featuring Greek microbreweries and European imports. Knowledgeable staff, relaxed vibe, and a good selection of bar snacks. Popular as a warm-up spot before hitting the clubs.
Koo Koo Bar
Graffiti-covered bar at the heart of the Valaoritou strip with a sidewalk terrace that becomes the neighborhood's living room on warm nights. Cheap beer, loud conversation, and an anything-goes dress code.