The Legacy Bar & Grill

Il Legacy Bar and Grill porta l'American BBQ nel Bahnhofsviertel con un format solo serale che prende sul serio il processo di affumicatura. Costolette, petto e maiale stirato vengono preparati internamente con un'adeguata tecnica lenta e lenta, e i risultati giustificano la fascia di prezzo compresa tra 18 e 32 euro per i piatti principali. La stanza è informale e confortevole, con un'estetica in pelle e legno usurata che si adatta al cibo e al quartiere.

La folla è mista nel modo in cui il Bahnhofsviertel incoraggia naturalmente: impiegati del vicino distretto finanziario, residenti del quartiere e visitatori attenti al cibo che hanno rintracciato il ristorante attraverso le recensioni. La componente bar è genuina piuttosto che un ripensamento, con cocktail e birra che vanno dai 5 ai 12 euro e rock, blues e soul americani che forniscono la colonna sonora. Funziona sia come destinazione per la cena che come luogo di ritrovo prima della serata.

Tra le opzioni per la ristorazione di Francoforte, il Legacy occupa una nicchia davvero poco servita. Un vero barbecue americano con attrezzatura dedicata per l'affumicatura è raro in Germania e la maggior parte dei tentativi fallisce notevolmente. Questo no. Le costolette sono l'ancora del menu per una buona ragione e la maggior parte dei visitatori che visitano il ristorante per la prima volta finiscono per ordinarle. L'ambientazione del Bahnhofsviertel aggiunge carattere che una posizione suburbana semplicemente non potrebbe fornire.

Prenota in anticipo per venerdì e sabato sera. La carne affumicata finisce e i tavoli si riempiono presto la sera. L'orario è tutti i giorni dalle 18:00 alle 23:00, rendendolo esclusivamente un posto per la cena. Mangia qui, poi cammina in uno qualsiasi dei dodici bar nel raggio di cinque minuti per il resto della serata. Questo è lo schema del Bahnhofsviertel e Legacy si inserisce perfettamente in esso.