Gravity Brewing
Gravity Brewing occupe un bunker reconverti sur Lónyay utca 22, à cinq minutes à pied du Danube dans le 9ème arrondissement. La salle de robinetterie de 40 places sert 12 poignées rotatives, principalement des bières maison en petits lots, ainsi qu'une poignée de robinets invités hongrois. Les visites ont lieu le samedi et vous emmènent derrière les cuves de fermentation pendant 40 minutes.
Hébergement près de Gravity Brewing
Hôtels proches de District IX, Budapest.
À quoi s'attendre
Une salle de dégustation compacte et faiblement éclairée construite à l'intérieur d'un bunker, propre et simple avec des tables communes. Le personnel connaît bien la liste des bières et vous guidera à travers la rotation en cours. Pas de nourriture au-delà des collations, mais l'ambiance convient à une véritable séance de dégustation.
Intime et concentré. Il s'agit d'un espace pour les buveurs, pas d'un lieu de fête. Les conversations restent au niveau de la table et la foule est plutôt curieuse que tapageuse.
Musique de fond uniquement, pas d'actes live.
Occasionnel. Venez comme vous êtes.
Amateurs de bière artisanale, explorateurs de brasseries locales, petits groupes souhaitant vivre une expérience de dégustation détendue.
Carte acceptée. Espèces bienvenues.
Gamme de prix
Bière 400 ml 1 400-1 600 HUF. Visite de la brasserie le samedi 5 000 HUF par personne, dont une coulée de 0,4 L.
Bière environ 3,50-4,00 €. Visite environ 12,50 €.
Horaires
Du lundi au mercredi de 16h00 à 23h00. Jeu-Ven 16h00-00h00. Samedi 13h00-01h00. Fermé dimanche.
Conseil d'initié
Arrivez jeudi ou vendredi soir si vous voulez une place sans vous battre pour en obtenir une. La salle se remplit vite le week-end après 19h00. Les visites de brasseries sont réservées, alors réservez à l'avance via le site Web.
Avis complet
Gravity Brewing occupe un bunker reconverti sur Lonyay utca, et l'espace reflète ses origines : des murs épais, des plafonds bas et une salle de réception compacte pouvant accueillir confortablement 30 personnes. L'aménagement est propre et minimal, avec des tables communes et un bar faisant directement face aux poignées du robinet. Il s’agit d’un espace construit pour boire de la bière et en parler, pas pour des photos Instagram ou des pistes de danse.
La foule est petite et concentrée. Les amateurs de bière artisanale dominent, en particulier les jeudis et vendredis soirs, lorsque le bar se remplit d'habitués parcourant les sélections en rotation. Le personnel connaît toutes les bières de la liste et vous expliquera le processus de brassage avec un véritable enthousiasme si vous êtes intéressé. La conversation reste au niveau de la table et l'atmosphère est plus proche d'une salle de dégustation que d'un bar typique.
Sur la scène croissante de la bière artisanale à Budapest, Gravity se distingue en étant une brasserie en activité avec une salle de dégustation attenante, et non un bar qui stocke de la bière artisanale. La distinction compte lors de la dégustation. Vous buvez de la bière brassée dans le même bâtiment et la sélection change fréquemment à mesure que de nouveaux lots arrivent. Comparé à la vaste cour d'Elesztohaz et aux dizaines de robinets invités, Gravity offre une intensité concentrée sur la largeur.
La visite de la brasserie du samedi à 5 000 HUF par personne comprend le versement et vaut la peine d'être réservée si vous souhaitez vraiment comprendre le processus. Les après-midi de semaine sont le meilleur moment pour une visite détendue sans se disputer les places. La salle des fêtes se remplit rapidement les soirs de week-end, alors planifiez votre emploi du temps en conséquence. Les prix sont corrects pour la qualité : 1 400 à 1 600 HUF pour 400 ml.
Le quartier
Gravity Brewing est niché dans un quartier résidentiel du district IX, à quelques minutes du Danube. Son emplacement à l'écart des principaux sentiers touristiques signifie que le taproom attire presque exclusivement des locaux et des visiteurs amateurs de bière.
Comment s'y rendre
Le tram 2 le long du Danube s'arrête à cinq minutes à pied. La station de métro M3 Corvin-negyed se trouve également à proximité. L'entrée sur Lonyay utca est discrète.
Adresse
Lónyay utca 22
Autres lieux à District IX
Élesztőház
A pioneer of Budapest's craft beer scene, set inside a former glass factory with exposed brick walls. Over 20 rotating taps pour local and Hungarian microbrews, and a courtyard hosts food stalls and weekend events.
Púder Bárszínház
Part cocktail bar, part gallery, part theater on the Ráday strip. DJs play on weekends while the eclectic interior doubles as exhibition space for local artists.
Jedermann Café
A Dutch-owned jazz bistro operating since 2010 on the ground floor of the Goethe Institute. Live jazz runs Friday and Saturday nights, with a hidden green terrace out back.
Trafó Bar Tango
The ground-floor bar of Trafó House of Contemporary Arts, drawing a mixed crowd of theater-goers and locals. Affordable drinks and a relaxed atmosphere before or after performances upstairs.