The Kinly Bar

Le Kinly Bar se cache derrière une porte noire banalisée dans l'Elbestrasse. Sonnez la cloche en laiton et attendez. À l'intérieur, vous trouverez une petite salle où les barmen travaillent avec de la glace claire refroidie à la main, des sirops faits maison et le genre d'attention portée à l'artisanat qui place ce bar à cocktails parmi les meilleurs d'Allemagne. La salle peut accueillir jusqu'à 30 personnes et chaque siège offre une vue dégagée sur le bar et les barmans au travail.

Les descriptions des menus récompensent une lecture attentive et une véritable curiosité. Chaque cocktail est construit autour d'un concept et les barmen se feront un plaisir de vous expliquer la réflexion derrière chaque boisson de la liste. Si rien ne fonctionne, décrivez ce que vous appréciez et ils construiront quelque chose de personnalisé. Les cocktails coûtent entre 14 et 19 euros, ce qui représente un prix premium justifié par une exécution haut de gamme et des ingrédients de qualité supérieure. Il n'y a pas de menu de nourriture ; il s'agit d'une opération avec boissons uniquement.

Sur la scène croissante des bars de Francfort, Kinly est en concurrence avec la liste croissante de bars à cocktails du Bahnhofsviertel, mais opère avec un niveau de savoir-faire et d'attention différent. La porte banalisée n’est pas un gadget ou une astuce marketing ; c'est une déclaration sur le genre de soirée que cet endroit offre. Petit, silencieux, concentré et entièrement construit autour de ce qu'il y a dans votre verre.

Sonnez la cloche et soyez patient. Ils laissent entrer les gens lorsqu'il y a de la place, et la petite pièce signifie que l'attente est courante le week-end. Ouvert du lundi au samedi de 19h à 3h du matin, fermé le dimanche. Un look chic et décontracté pour être habillé est la bonne décision. Il s'agit d'un bar pour ceux qui s'intéressent suffisamment aux cocktails pour chercher une porte banalisée dans un quartier chaud, et il récompense généreusement cet effort.