The Kinly Bar

El Kinly Bar se esconde detrás de una puerta negra sin identificación en la Elbestrasse. Toca la campana de latón y espera. En el interior, encontrará una pequeña sala donde los camareros trabajan con hielo transparente enfriado a mano, jarabes caseros y el tipo de atención centrada en la artesanía que lo sitúa entre los mejores bares de cócteles de Alemania. La sala tiene capacidad para unas 30 personas y cada asiento tiene una vista clara de la barra y de los camareros trabajando.

Las descripciones del menú premian la lectura atenta y la curiosidad genuina. Cada cóctel se basa en un concepto y los bartenders estarán felices de explicar el pensamiento detrás de cualquier bebida de la lista. Si nada encaja, describe lo que te gusta y ellos crearán algo personalizado. Los cócteles cuestan entre 14 y 19 euros, lo que es un precio superior justificado por una ejecución y unos ingredientes de primera calidad. No hay menú de comida; Esta es una operación sólo para bebidas.

En la creciente escena de bares de Frankfurt, Kinly compite con la creciente lista de bares de cócteles de Bahnhofsviertel, pero opera con un nivel diferente de artesanía y atención. La puerta sin marcar no es un truco ni un truco de marketing; es una declaración sobre el tipo de velada que ofrece este lugar. Pequeño, silencioso, enfocado y construido completamente en torno a lo que hay en su vaso.

Toca el timbre y ten paciencia. Dejan entrar a la gente cuando hay espacio, y el espacio pequeño hace que esperar sea común los fines de semana. Abierto de lunes a sábado, de 7 p. m. a 3 a. m., cerrado los domingos. De casual elegante a elegante es la decisión correcta. Este es un bar para personas que se preocupan por los cócteles lo suficiente como para buscar una puerta sin marcar en un barrio rojo, y recompensa ese esfuerzo generosamente.