Bukowski's Bar
Nommé en l'honneur de l'écrivain américain Charles Bukowski, ce bar Žižkov situé au Bořivojova 86 est ouvert depuis 2011 et s'est bâti une clientèle fidèle grâce à des cocktails artisanaux, des bières locales de qualité, des cigares et une esthétique délibérément sombre et légèrement chaotique. Les barmans sont compétents et accessibles. C'est le genre de bar où d'innombrables soirées émotionnelles se sont déroulées, ce qui donne à l'endroit un poids que les bars plus récents ne peuvent pas fabriquer.
Hébergement près de Bukowski's Bar
Hôtels proches de Zizkov, Prague.
À quoi s'attendre
Un bar à cocktails sombre et plein de caractère avec de bonnes boissons et des barmans qui prennent le travail au sérieux.
Sombre et délibérément littéraire. Véritablement indépendant et authentique.
Jazz, blues, rock classique, éclectique.
Aucun. Venez comme vous êtes.
Les buveurs de cocktails, les gens qui préfèrent l'ambiance plutôt que l'ambiance, les entrées de soirée Žižkov.
Carte et espèces.
Gamme de prix
Cocktails 180-280 CZK. Bière 60-90 CZK.
Cocktail 7-11 €. Bière 2,50-3,50 €.
Horaires
Tous les jours à 19h. 3 heures du matin.
Conseil d'initié
Commandez un cocktail et dites au barman ce dont vous avez envie. Renseignez-vous sur la sélection de cigares si c'est votre truc. Le milieu de la semaine est plus calme et propice à la conversation.
Avis complet
Entrer chez Bukowski, c'est comme entrer dans l'idée que quelqu'un se fait d'une plongée parfaite, sauf que les cocktails sont vraiment excellents. L'espace est volontairement sombre, avec des plafonds bas, des meubles dépareillés et des murs qui portent les résidus de mille nuits tardives. Il est suffisamment petit pour que vous côtoyiez des inconnus, ce qui fait partie de la conception. Le bar lui-même est le point central, bordé de bouteilles et tenu par des gens qui savent clairement ce qu'ils font.
La foule est plutôt locale et littéraire, ou du moins littéraire. Les conversations sont longues ici. Le service est attentionné sans être planant ; dites au barman quelle est votre humeur et il construira quelque chose autour de cela. Les soirées commencent lentement et se construisent progressivement, la salle atteignant son rythme vers 22 heures en semaine et plus tôt le week-end. L’option cigare ajoute une couche de charme d’antan qui correspond parfaitement à l’esthétique.
Comparé aux bars à cocktails plus flashy de Vinohrady ou de Prague 1, Bukowski privilégie la personnalité. Il ne rivalise pas sur l'attrait d'Instagram. Il s'agit de savoir si vous y penserez encore trois jours plus tard. Les boissons sont proposées à un prix raisonnable pour la qualité, surtout compte tenu de la hausse des prix des cocktails à Prague ailleurs.
Les visites en milieu de semaine vous récompensent avec des chambres plus calmes et une plus grande attention du barman. Les nuits de week-end peuvent être serrées et le nombre limité de places signifie que vous serez probablement debout après 23 heures. Si vous êtes fumeur, renseignez-vous sur le menu de cigares tôt dans la soirée avant que la sélection ne s'amenuise.
Le quartier
Zizkov reste l'un des quartiers les plus indépendants de Prague, regorgeant de pubs et de bars qui résistent à l'exode touristique du centre. Bukowski's correspond parfaitement à cette identité, s'inspirant de la culture de la boisson créative et légèrement rebelle de la région.
Comment s'y rendre
Les arrêts de tramway Lipanska ou la station de métro Jiriho z Podebrad se trouvent tous deux à 10 minutes à pied. Les taxis depuis Prague 1 coûtent environ 150 CZK.
Adresse
Bořivojova 86
Autres lieux à Zizkov
Palác Akropolis
One of Prague's most respected live music venues, hosting everything from indie rock to Balkan brass bands across multiple floors. The downstairs club space runs DJ nights on weekends.
U Vystřelenýho Oka
Legendary Žižkov pub named after the one-eyed Hussite commander. A neighborhood institution with cheap beer, a packed garden in summer, and occasional live music or art events.
Blind Eye
Compact cocktail bar with dim lighting and a speakeasy feel, a quieter alternative to the rowdier pubs nearby. The bartenders take their craft seriously without the pretension.
U Sadu
Sprawling beer hall that functions as a social hub for the neighborhood, with long communal tables and Pilsner Urquell on tap. The upstairs hosts comedy nights and local events.