Gainsbourg Bar

Gainsbourg Bar funciona según un modelo que estableció en la década de 1990 y no ha necesitado cambiar. El espacio es estrecho, de unos 25 metros de profundidad, con la barra a lo largo de una pared y los bancos a lo largo de la otra. La madera es oscura, la iluminación amarilla y el techo lo suficientemente bajo como para mantener la conversación en un tono cómodo. Al entrar desde Savignyplatz, el volumen cae inmediatamente desde el nivel de la calle, y la primera impresión es más cercana a un bar de la esquina de París que a cualquier otra cosa en Berlín Occidental.

El programa de bebidas respeta la temática francesa sin ser estricto. Un pastis adecuado con una jarra de agua se sirve como es debido. Los cócteles de la casa varían según la temporada y tienden a ser equilibrados y llenos de espíritu en lugar de composiciones dulces o experimentales. La carta de vinos es breve pero está elegida con sensatez, en su mayoría franceses con algunas botellas italianas para contrastar. Los camareros conocen a los clientes habituales por su nombre y recordarán un pedido de una visita anterior. Los no habituales reciben la misma atención con un poco menos de conversación.

En comparación con la competencia de Charlottenburg, el bar parece más antiguo y más tranquilo que el Bar Zentral, situado a una manzana de distancia, lo que atrae a un público mixto más joven. Es menos austero que Rum Trader en Fasanenstrasse, pero sigue una filosofía similar de clásicos cuidadosamente elaborados en una habitación pequeña. Para tomar una copa tarde un fin de semana, Gainsbourg se llena constantemente a partir de las 23:00 y las mesas del fondo se van renovando lentamente. Las noches entre semana son más tranquilas y los camareros tienen tiempo para conversaciones más largas.

Para visitas prácticas, acércate sin reserva antes de las 22:00 de lunes a viernes y encontrarás asiento. Las noches de fin de semana después de las 23:30 pueden requerir una breve espera. Las pestañas se abren fácilmente y se liquidan al final de la noche. El bar cierra puntualmente a la hora indicada y no estira la última llamada. El pago con tarjeta es normal; Muchos bares de Berlín todavía prefieren el efectivo, pero Gainsbourg acepta ambos.