Cocktail Works Ueno
Cocktail Works to rzemieślniczy bar koktajlowy na drugim piętrze w Ueno, który oferuje coś, czego w dużej mierze brakuje w okolicy: odpowiednio przygotowane koktajle w wygodnych miejscach. Lada barowa może pomieścić 12 osób, a przy oknie znajduje się kilka dodatkowych małych stolików. Menu zmienia się sezonowo i obejmuje koktajle zbudowane na bazie japońskich owoców, herbat i alkoholi. Dostępne są również standardowe opcje, takie jak gin z tonikiem i whisky sour. Ceny zaczynają się od 900 JPY za klasykę i sięgają 1400 JPY za bardziej wyszukane kreacje sezonowe. Barman pracuje z wyraźną starannością, precyzyjnie odmierzając i ozdabiając każdy drink indywidualnie. Wnętrze jest nowoczesne i minimalistyczne: odsłonięty beton, ciepłe odcienie drewna i miękkie oświetlenie. Tłum jest zazwyczaj niewielki, od pięciu do ośmiu osób w wieczór w dni powszednie, a rozmowy toczą się raczej cicho. Jest to mile widziany kontrast w stosunku do głośnej sceny izakaya poniżej, na poziomie ulicy. Angielski nie jest powszechnie używany, ale menu zawiera opisy, a barman może zademonstrować składniki.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Cocktail Works Ueno
Hotele blisko Ueno, Tokyo.
Czego się spodziewać
Cichy, dobrze zaprojektowany bar koktajlowy powyżej poziomu ulicy z sezonowymi napojami i troskliwą obsługą. Świat inny niż stojące kraty poniżej.
Spokojny, skupiony i wyrafinowany. Mały bar z wysokiej jakości napojami.
Jazz and ambient at w tle volume
Swobodnie lub smart swobodnie. The atmosphere encourages slightly more thoughtful dress than the izakayas below.
Miłośnicy koktajli, pary, każdy, kto ma ochotę na spokojnego drinka w Ueno
Gotówka i credit karty akceptowane
Zakres cen
Classic koktajle 900 JPY, seasonal koktajle 1,200-1,400 JPY, piwo 800 JPY, wino 1,000 JPY
Classic koktajle ~$6/~5.50 EUR, seasonal ~$8-9/~7-8.50 EUR
Godziny
18:00-01:00 codziennie, Pt-Sob do 02:00
Wskazówka
Zapytaj o specjały sezonowe; to najlepsze dzieło barmana. Miejsca przy oknie wychodzą na ulicę i zapewniają dobre obserwowanie ludzi. Brak opłaty za ochronę.
Pełna recenzja
Cocktail Works znajduje się nad sklepem spożywczym na ulicy w pobliżu stacji Ueno. Wąskie schody prowadzą do drzwi na drugim piętrze, które otwierają się na pokój tak odmienny od ulicy poniżej, że mógłby znajdować się w innym mieście.
Lada barowa biegnie wzdłuż jednej ściany, a 12 wysokich krzeseł zapewnia barmanowi miejsca w pierwszym rzędzie. Przy oknie stoją trzy małe stoliki, z których można podziwiać ruch pieszych poniżej. Wystrój to nowoczesny japoński minimalizm: beton, drewno i szkło, z kilkoma starannie rozmieszczonymi roślinami.
Menu sezonowe podczas mojej wizyty obejmowało koktajl z sake truskawkowego, staromodną hojichę (paloną herbatę) i musujący gin shiso. Zacząłem od staroświeckiej hojicha, która była doskonała: aromat palonej herbaty dodał dymnej głębi bazie bourbona, niepodobnej do niczego, co piłem wcześniej. Drugi napój, klasyczny Negroni, został precyzyjnie zbilansowany i podany na jednej dużej kostce lodu.
Barman pracował cicho, z skupioną precyzją, z której słyną japońscy barmani. Każdy napój był odmierzany, mieszany lub wstrząśnięty dla dokładnej liczby i prezentowany z cichą dumą. Dbałość o szczegóły dotyczyła lodu, który został ręcznie wycięty z dużego bloku.
Dwa koktajle kosztowały 2100 JPY. Biorąc pod uwagę jakość napojów i komfort przestrzeni, było to rozsądne. Podczas mojej wtorkowej wizyty w sali przebywało sześć osób, tworząc intymną atmosferę zachęcającą do pozostania. Kontrast z barami tachinomi kilka przecznic dalej był absolutny: to było picie jako rzemiosło, a nie jako paliwo.
Okolica
Cocktail Works znajduje się w pobliżu stacji Ueno, przy ulicy handlowej nad barem i strefą izakaya. Targ Ameyoko oddalony jest o 3 minuty spacerem na południe.
Jak dojechać
Wyjdź centralnie ze stacji JR Ueno, idź 3 minuty na południowy wschód. Bar znajduje się na drugim piętrze nad sklepem ogólnospożywczym i jest oznaczony małym szyldem obok klatki schodowej.
Inne lokale w Ueno
HUB Ueno
British-style pub chain popular with locals and visitors alike. Offers cheap drinks, a relaxed atmosphere, and English menus.
Warrior Celt
Irish pub near Ueno station serving Guinness and pub grub. One of the few international-style bars in the neighborhood.
Pasela Resorts Ueno Koenicho
Upscale karaoke chain with themed rooms, cocktail service, and a large English song library. Open late on weekends.
Big Echo Ueno-Hirokoji
Major karaoke chain branch with affordable rates during off-peak hours. Popular spot for after-work groups and late-night singing sessions.
Bar Rage Ueno
Compact standing bar near Ameyoko with rotating craft beer taps and highballs. Draws a mix of salarymen and backpackers from nearby hostels.
Tachinomi Takioka
Legendary standing bar near Ameyoko where dishes start at 100 JPY and drinks from 200 JPY. Cash only, no seats, and perpetually packed with locals after 5 PM.