Kitsune

Znalezienie Kitsune wymaga chwili uwagi. Znak jest mały, a wejście wąskie, wciśnięte pomiędzy sieć karaoke a sklep spożywczy. Przekrocz drzwi, a wkroczysz do innego świata. Głośność spada, oświetlenie mięknie, a powietrze pachnie cytrusami, a nie dymem papierosowym.

Przestrzeń to jedno prostokątne pomieszczenie z barem wzdłuż jednej ściany i kilkunastu niskimi stołami ustawionymi wzdłuż drugiej. Aksamitne ławki biegną przez całą długość pokoju. Nie stara się być lokalem gastronomicznym ani ukrytym klejnotem; to po prostu dobrze zaprojektowany bar, który tak się składa, że ​​znajduje się w Kabukicho.

Główną atrakcją są napoje. Barman nie spieszy się, dokładnie odmierzając i starannie dekorując. Kwaśne yuzu, które zamówiłem, było zrównoważone i ostre, zrobione ze świeżego soku yuzu, a nie butelkowanego koncentratu, którego używa większość batonów Kabukicho. Wybór whisky skupia się na japońskich destylarniach, z kilkoma butelkami Chichibu i Hakushu, które trudno znaleźć gdzie indziej.

Tłum wyraźnie różni się od ulicy na zewnątrz. Pary siedzą blisko siebie i cicho rozmawiają. Małe grupy przyjaciół dzielą się butelką wina. Nikt nie krzyczy ani nie potyka się. W piątkowy wieczór około 22:00 miejsce było zajęte w około dwóch trzecich, było wystarczająco tłoczno, aby czuć, że żyjesz, ale nie było tak tłoczno, że nie można było znaleźć miejsca. Personel mówi w ograniczonym stopniu po angielsku, ale menu zawiera angielskie opisy. Obsługa jest uważna, nie unosząc się w powietrzu.