Kitsune

Kitsune zu finden erfordert einen Moment der Aufmerksamkeit. Das Schild ist klein und der Eingang schmal, eingeklemmt zwischen einer Karaoke-Kette und einem Supermarkt. Wenn Sie durch die Tür gehen, betreten Sie eine andere Welt. Die Lautstärke sinkt, die Beleuchtung wird gedämpft und die Luft riecht eher nach Zitrusfrüchten als nach Zigarettenrauch.

Der Raum ist ein einzelner rechteckiger Raum mit der Bar an einer Wand und etwa einem Dutzend niedriger Tische an der anderen. Sitzbänke aus Samt erstrecken sich über die gesamte Länge des Raumes. Es geht nicht darum, ein Flüsterkneipen oder ein verstecktes Juwel zu sein; Es ist nur eine gut gestaltete Bar, die sich zufällig in Kabukicho befindet.

Die Getränke sind die Hauptattraktion. Der Barkeeper nimmt sich Zeit, misst genau ab und garniert sorgfältig. Ein Yuzu Sour, den ich bestellt habe, war ausgewogen und scharf und wurde aus frischem Yuzu-Saft und nicht aus dem in Flaschen abgefüllten Konzentrat hergestellt, das die meisten Kabukicho-Riegel verwenden. Die Whiskyauswahl konzentriert sich auf japanische Brennereien, mit einigen Flaschen Chichibu und Hakushu, die anderswo kaum zu finden sind.

Die Menschenmenge unterscheidet sich deutlich von der Straße draußen. Paare sitzen nah beieinander und unterhalten sich leise. Kleine Gruppen von Freunden teilen sich eine Flasche Wein. Niemand schreit oder stolpert. An einem Freitagabend gegen 22 Uhr war der Laden zu etwa zwei Dritteln gefüllt, so voll, dass man sich lebendig fühlte, aber nicht so voll, dass man keinen Sitzplatz ergattern konnte. Das Personal spricht nur begrenzt Englisch, aber die Speisekarte enthält englische Beschreibungen. Der Service ist aufmerksam, ohne aufdringlich zu wirken.