Happiness Forgets
Happiness Forgets est un bar à cocktails au sous-sol situé au 8-9 Hoxton Square qui a ouvert ses portes en 2010 et a rapidement été reconnu comme l'un des meilleurs bars de Londres. L'espace est petit et peut accueillir environ 40 personnes réparties sur une poignée de tables et un petit bar. La politique de non-station debout signifie que vous attendez un siège avant d'être admis, ce qui maintient la chambre confortable mais crée des files d'attente les nuits chargées. La carte des cocktails change régulièrement, avec huit à dix boissons à toute heure, chacune préparée sur commande. Les prix varient entre 12 et 16 GBP par cocktail. Les barmans sont compétents et ajusteront les boissons au goût ou feront des recommandations hors menu. Aucune nourriture n'est servie.
Hébergement près de Happiness Forgets
Hôtels proches de Shoreditch, London.
À quoi s'attendre
Un petit bar en sous-sol faiblement éclairé avec des cocktails d'exception servis à un rythme délibéré. Vous serez assis à une table et servi par des barmans qui prennent leur métier au sérieux. L'atmosphère est intime et conversationnelle. Ce n'est pas un bar bruyant ni un endroit pour commencer une grande soirée ; c'est une destination pour bien boire.
Calme, intime et concentré. La petite salle, l'éclairage tamisé et le service attentionné créent un environnement où la boisson est la pièce maîtresse. Les conversations se déroulent avec des voix normales. Il n'y a pas d'urgence.
Musique de fond uniquement. Des sélections de vinyles jazz, soul et downtempo qui complètent l'atmosphère sans rivaliser avec la conversation.
Chic et décontracté. Le lieu est intimiste et la foule a tendance à s'habiller légèrement. Pas de politique stricte, mais vous ne vous sentirez pas à votre place dans des vêtements de sport.
Amateurs de cocktails, couples en rendez-vous et tous ceux qui apprécient le barman artisanal dans un cadre calme et ciblé.
Cartes et sans contact acceptés.
Gamme de prix
Cocktails 12-16 GBP, pas de frais d'entrée, pas de nourriture
12-16 GBP ≈ 15-20 USD / 14-19 EUR
Horaires
Du lundi au samedi de 17h30 à 23h. Fermé le dimanche.
Conseil d'initié
Arrivez à l'ouverture (17h30) pour garantir une place sans attendre. Le bar ne prend pas de réservation pour les groupes de moins de six ans. Si vous avez des préférences gustatives spécifiques, informez-en le barman et demandez-lui une recommandation plutôt que de commander à partir du menu.
Avis complet
Hoxton Square est un petit parc entouré de bars, de restaurants et de la galerie White Cube. Happiness Forgets occupe un sous-sol au coin, au bout d'un escalier étroit qui s'ouvre sur une pièce beaucoup plus petite que ce à quoi on pourrait s'attendre compte tenu de sa réputation.
La règle du non-repos est la clé de tout ce qui fonctionne ici. En limitant l'occupation aux invités assis, le bar maintient une atmosphère que la plupart des lieux de cocktails ne peuvent pas offrir. Les conversations se déroulent à un volume normal. Les barmans peuvent entendre clairement votre commande. Personne ne se bouscule pour l’espace.
Le menu est concis, généralement huit à dix cocktails, chacun équilibré et réalisé avec précision. Les ingrédients de saison alternent dans la liste. Les barmen sont parmi les plus qualifiés de Londres et peuvent discuter des profils de saveurs, ajuster la douceur ou la force et préparer des boissons hors menu qui correspondent à vos préférences. C'est un bar où dire « J'aime le gin, quelque chose d'agrumes mais pas trop sucré » produit un meilleur résultat que de commander à partir du menu.
La salle elle-même est sobre : murs sombres, plafonds bas, bougies sur les tables et un petit bar où vous pourrez regarder la préparation des boissons. La sélection de vinyles diffusée en arrière-plan est organisée plutôt que aléatoire.
Le compromis est la disponibilité. Les vendredis et samedis soirs, la file d'attente peut durer de 20 à 40 minutes pour une table. En milieu de semaine, c'est beaucoup plus facile, et l'expérience est sans doute meilleure lorsque la salle est légèrement moins pleine. L'heure de fermeture à 23 heures signifie que cela fonctionne mieux comme premier arrêt plutôt que comme destination de fin de soirée.
Le quartier
Hoxton Square abrite plusieurs bars et restaurants, ainsi que la galerie White Cube. Shoreditch High Street se trouve à 5 minutes à pied vers le sud. La zone autour de la place est animée jusqu'à tard dans la nuit, avec plusieurs options de lieux dans un court rayon.
Comment s'y rendre
La station Old Street (ligne Nord) est à 8 minutes à pied. Hoxton (Overground) est à 5 minutes. Shoreditch High Street (Overground) est à 6 minutes au sud.
Adresse
8-9 Hoxton Square, London N1 6NU
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