Kale Area Meyhane
Les tavernes meyhane autour de la citadelle d'Ankara (Kale) fournissent du raki aux habitants depuis des décennies. Il n'y a pas de lieu unique ici. Au lieu de cela, vous trouverez un groupe de petites tavernes familiales bordant les rues pavées escarpées sous les murs du château. La plupart ouvrent vers 18 heures et la vraie foule n'arrive qu'à 20 ou 21 heures. Une soirée typique commence avec des assiettes de meze froid (fromage blanc, houmous, ezme, feuilles de vigne farcies) et se poursuit avec de l'agneau ou du poisson grillé. Le Raki est la boisson de choix, servie dans de grands verres avec de l'eau et de la glace. Attendez-vous à payer entre 200 et 400 TRY (5 à 10 EUR) par personne pour un plat complet comprenant plusieurs tours de raki. La bière coûte entre 60 et 100 TRY (1,50-2,50 EUR). L'atmosphère est tranquille et conversationnelle. Personne ne vous presse. Certaines tavernes font venir un joueur de saz le week-end, remplissant les rues étroites de musique folklorique turque qui rebondit sur les murs de pierre. Le service est presque exclusivement en turc, mais pointer du doigt les plats des tables voisines fonctionne très bien. Les cartes de crédit sont aléatoires dans les petits endroits, alors emportez de l'espèces. Le cadre de la citadelle donne à ces lieux un caractère que les bars modernes de Kizilay ne peuvent reproduire. En été, les tables extérieures débordent sur les trottoirs et tout le quartier prend un air communautaire. L’hiver pousse tout le monde à l’intérieur, où les pièces sont petites, chaleureuses et pleines de fumée de cigarette qui s’échappe de la porte.
Hébergement près de Kale Area Meyhane
Hôtels proches de Ulus, Ankara.
À quoi s'attendre
Vous marcherez dans des rues étroites et escarpées bordées de bâtiments en pierre et entendrez le tintement des verres de raki avant de voir les tavernes. Choisissez-en un qui a l'air animé, prenez une table et laissez le serveur apporter un défilé de petites assiettes meze. Le rythme est lent et social. Des groupes d'hommes jouent au backgammon entre les cours. Personne n'est pressé.
Suranné, convivial et sans hâte. Murs en pierre, éclairage tamisé et parfum anisé du raki.
Folk turc (live saz le week-end), sinon conversation et bruit de la rue ambiant
Occasionnel. Ce sont des tavernes de quartier ouvrières, pas des restaurants gastronomiques.
Les voyageurs qui souhaitent vivre une expérience meyhane turque authentique loin des zones touristiques. Meilleur avec un groupe de 3-4.
Préférence en espèces (TRY). Certaines grandes tavernes acceptent les cartes, mais ne comptez pas là-dessus.
Gamme de prix
200-400 TRY par personne pour une soirée complète (5-10 EUR), raki 60-120 TRY, bière 60-100 TRY
≈ 5-11$ par personne, raki 1,50-3$, bière 1,50-2,50$
Horaires
La plupart des tavernes sont ouvertes de 18h00 à minuit, le week-end jusqu'à 1h00
Conseil d'initié
Emportez de l'espèces car beaucoup de ces petites tavernes n'acceptent pas les cartes. Laissez le serveur guider votre sélection de meze plutôt que de commander à partir du menu. Les samedis soirs apportent la meilleure ambiance et de temps en temps de la musique saz live.
Avis complet
J'ai passé un samedi soir à parcourir trois meyhane dans les rues en contrebas de la citadelle. La première était une petite salle avec six tables, gérée par une équipe mari et femme. Le meze froid est arrivé sans avoir été commandé : fromage blanc, ezme, une assiette d'herbes et du pain chaud. Le raki était livré dans un verre approprié avec un petit pichet d'eau. Le coût total pour deux personnes avec raki et meze était d'environ 350 TRY.
Le deuxième endroit avait une cour avec vue jusqu'aux murs du château. Un joueur de saz était assis dans un coin, jouant des standards folkloriques turcs pendant que les convives chantaient sur ceux qu'ils connaissaient. L'agneau grillé ici était excellent, carbonisé sur les bords et servi avec rien de plus que de l'oignon cru et du sumac. Les prix étaient légèrement plus élevés mais toujours bien inférieurs à 400 TRY par personne.
Ce qui rend la région de Kale spéciale, ce n'est pas une simple taverne. C'est l'expérience collective d'errer dans ces rues, d'entendre de la musique sortir des portes et de choisir un lieu en fonction de son intuition. Le décor fait le gros du travail. Le quartier de la vieille citadelle d'Ankara semble être un monde à part des bâtiments gouvernementaux et des larges boulevards de la ville moderne en contrebas.
Tenez-vous-en aux week-ends pour la meilleure ambiance. Les foules en semaine se dissipent tôt et certaines des plus petites tavernes ne prennent pas la peine d'ouvrir. La montée depuis la place Ulus est raide mais courte, environ 10 minutes de montée.
Le quartier
Le quartier de Kale se trouve à flanc de colline, au-dessous de l'ancienne citadelle d'Ankara, la partie la plus ancienne de la ville habitée de façon continue. Même si le centre moderne s'est déplacé vers Kizilay, ce quartier conserve son caractère de quartier ouvrier avec une véritable saveur locale qui n'a pas été embourgeoisé pour les touristes.
Comment s'y rendre
Depuis la station de métro Ulus, montez vers l’est en direction de la citadelle. Le quartier Meyhane commence à environ 10 minutes en haut de la colline. Cherchez le groupe de tavernes le long des rues pavées. Un taxi depuis Kizilay coûte entre 50 et 80 TRY.
Adresse
Kale vicinity, Ulus
Autres lieux à Ulus
Samanpazari Cultural Area
The restored historic market district near the citadel has a few small venues. More cultural than nightlife-oriented, with occasional live music and art events.
Hamamonu Restored District
Ottoman-era houses converted to tea houses, small restaurants, and cultural venues. Open mainly evenings. Atmospheric but closes early compared to Kizilay. Good for dinner, less so for late nights.