D'Palapa Lounge

Le D'Palapa Lounge occupe une place spécifique dans le paysage des bars de Waterfront City. Contrairement aux bars de piscine du complexe et aux bars adjacents aux restaurants, D'Palapa est un salon à service complet construit autour d'une foule en soirée. La terrasse longe le bord de la baie avec des sièges bas, des installations de chicha sur la plupart des tables et une vue imprenable sur l'eau et le trafic des ferries circulant le long du détroit. La section intérieure est plus petite mais plus calme, construite autour du comptoir du bar avec des tables surélevées le long des murs.

La liste des boissons est de niveau intermédiaire pour Batam, avec des cocktails dont le prix est conforme à celui du HARRIS Resort Pool Bar et nettement inférieur au Prive Lounge dans le centre de Nagoya. Le bar se concentre sur les classiques (mojito, negroni, old fashioned) ainsi qu'une courte liste de spécialités maison utilisant des ingrédients indonésiens comme la citronnelle et le combava. La sélection de vins est petite mais comprend quelques options australiennes et italiennes qui valent la peine d'être commandées. Les spiritueux comprennent les whiskies et les gins importés ; le bar ne pousse pas les étiquettes locales bon marché.

Shisha est l'offre signature du salon. Le menu propose une douzaine de saveurs selon des cycles mensuels et la gestion du charbon est gérée de manière professionnelle. Une seule installation de chicha nourrit deux à quatre invités pour une session prolongée, ce qui fait que le salon fonctionne bien comme un lieu de rencontre de plusieurs heures plutôt que comme un court arrêt. La combinaison de chicha, de cocktails et d'une vue sur l'eau donne au D'Palapa une atmosphère distincte de n'importe quel bar de Nagoya.

Les DJ sets du week-end rehaussent l'énergie sans transformer la salle en club. Le DJ résident joue des morceaux deep house et lounge qui maintiennent la conversation dans la pièce tout en ajoutant du rythme pour les heures ultérieures. La sécurité est solide ; Waterfront City est l'une des zones de vie nocturne les plus calmes de l'île, et les conflits de factures ne sont pas monnaie courante ici. Le dopage des boissons n’est pas signalé. Les trajets aller-retour via GoJek ou Grab sont simples. Comparé au HARRIS Pool Bar situé à proximité, D'Palapa troque l'ambiance de la piscine contre une atmosphère de salon plus mature et un programme de chicha ; comparé au Queen's voisin, D'Palapa est uniquement axé sur les boissons, sans service de dîner.