Zsír
Zsír est un bar en sous-sol situé sur Kiss József utca, dans le district VIII, avec un intérieur à l'ancienne qui est antérieur à la propriété actuelle et qui a survécu en grande partie intact. Le nom se traduit par « graisse » ou « graisse », un argot hongrois qui fait référence à la nourriture réconfortante et à la vie sans prétention. L'entrée est une porte unique au niveau de la rue avec un petit panneau, et les escaliers mènent à une pièce au plafond bas avec un bar en bois usé, des cabines en vinyle et une petite scène utilisée pour des concerts acoustiques réguliers. La programmation couvre du rock hongrois alternatif, des auteurs-compositeurs-interprètes acoustiques, des soirées indépendantes aux influences folk et des soirées électroniques expérimentales occasionnelles, généralement sans couverture. La liste des boissons se compose de bière, de vin, de pálinka et d'une courte carte de cocktails, avec des prix bien inférieurs aux moyennes de la zone touristique car la foule est locale. Des tables de trottoir apparaissent en été dans la rue calme, prolongeant le bar à l'extérieur avec un minimum de bruit. La foule est composée de musiciens, d'artistes et d'habitants du district VIII de Budapest plutôt que de voyageurs. L'anglais est parlé mais pas par défaut. Le bar se remplit lentement à partir de 21h00 environ et culmine après minuit les vendredis et samedis.
Hébergement près de Zsír
Hôtels proches de District VIII, Budapest.
À quoi s'attendre
Une salle au sous-sol défraîchie avec un bar en bois d'origine, des cabines en vinyle et une petite scène acoustique. La musique est intime plutôt que forte. La foule est principalement hongroise, plus âgée que celle des bars en ruine et conversationnelle.
Old-school, faiblement éclairé et propice aux conversations. On se croirait dans un bar de Budapest d'il y a 15 ans qui a décidé de rester tel qu'il était.
Sets acoustiques live, rock alternatif hongrois, folk-indie, électronique expérimentale occasionnelle
Occasionnel. Rien n'est imposé ; la foule est mixte et sans chichis.
Amateurs de musique live, voyageurs à la recherche d'un bar véritablement local en dehors du circuit du quartier juif, boissons plus calmes en fin de soirée
Cartes généralement acceptées mais les espèces HUF sont préférables et parfois plus rapides
Gamme de prix
Bière 600-900 HUF, vin 700-1000 HUF, pálinka shot 800-1200 HUF, cocktails 1800-2500 HUF, musique live généralement gratuite
Bière ~1,60-2,40$, vin ~1,80-2,60$, pálinka ~2,10-3,20$, cocktail ~4,80-6,60$
Horaires
18h00-02h00 du lundi au jeudi, 18h00-04h00 du vendredi au samedi, 20h00-00h00 le dimanche
Conseil d'initié
Vérifiez le programme de musique live avant de vous y rendre, car les jeudis et vendredis acoustiques sont le meilleur du bar. Essayez la pálinka maison servie froide dans des petits verres ; c'est mieux que les trucs de la zone touristique. En été, les tables du trottoir sont attribuées par ordre d'arrivée à partir de 19h00 environ.
Avis complet
Zsír est un bar de Budapest d'une époque légèrement antérieure qui n'a jamais eu besoin d'être mis à jour. L'entrée sur Kiss József utca est une de ces portes discrètes devant lesquelles on passe deux fois avant de trouver le petit panneau. Descendez un escalier étroit et vous arrivez dans une pièce au sous-sol au plafond bas avec un long bar en bois, des cabines en vinyle le long d'un mur, des chaises dépareillées et une petite scène d'angle aménagée pour des actes acoustiques. Le décor est une véritable usure plutôt qu'une usure technique, ce qui est de plus en plus rare dans le centre de Budapest.
Le bar propose un programme de base : de la bière pression hongroise, une courte carte des vins, de la pálinka en plusieurs saveurs et une carte de cocktails qui couvre les classiques sans prétendre être un programme artisanal. Les prix sont bas partout dans la ville. Une bière à 600-900 HUF et un shot de pálinka à 800-1200 HUF vous sembleront être une bonne affaire si vous avez bu dans le district V. La foule est plus ancienne que le territoire des bars en ruine, avec des musiciens hongrois, des artistes, des résidents du district VIII et des voyageurs occasionnels arrivés via un pourboire local.
La musique live est le crochet. Les jeudis et vendredis acoustiques accueillent généralement un artiste solo ou un duo qui fait du rock alternatif hongrois, du folk-indie ou un auteur-compositeur-interprète. Les samedis réservent parfois des groupes plus complets et l'énergie reprend. Les couverts sont presque toujours gratuits ou un petit don suggéré car le bar prélève ses revenus sur les boissons. La salle intimiste signifie que vous serez assis à moins de dix mètres de l'interprète et que le public écoute plutôt que parle sur la musique pendant les sets.
L'été ajoute des tables sur le trottoir sur Kiss József utca, qui est suffisamment calme pour qu'un verre en plein air ici donne l'impression d'être assis dans un quartier résidentiel plutôt que dans une zone de fête. Comparé à Mazel Tov ou Szimpla Kert, de l'autre côté de la ville du district VII, Zsír est plus petit, moins cher, plus calme et moins photographié. Il récompense les voyageurs qui souhaitent découvrir la vie nocturne de Budapest sous un angle local plutôt que sous la version touristique des bars en ruine. Le compromis est que vous ne trouverez pas de cour photogénique ni de programme de cocktails artisanaux.
Le quartier
Kiss József utca est une rue résidentielle calme du district VIII entre Blaha Lujza tér et le quartier Corvin. Les pâtés de maisons environnants sont principalement résidentiels avec quelques petits commerces et kocsmas. La réputation historique de certaines parties du district VIII s'est estompée, mais le quartier reste plus local et moins touristique que le centre de Budapest.
Comment s'y rendre
Métro ligne rouge M2 jusqu'à Blaha Lujza tér, puis marchez cinq minutes vers le sud sur Rákóczi tér et vers l'ouest sur Kiss József utca. Le tram 4 ou 6 du grand boulevard s'arrête également à Blaha Lujza tér. Les taxis depuis n'importe quel endroit du centre coûtent entre 1 500 et 2 500 HUF.
Adresse
Kiss József u. 16, 1081
Autres lieux à District VIII
Turbina
A cultural center and club hosting techno, house, and live music across multiple rooms and a courtyard. Popular with locals who prefer it over the tourist-heavy District VII scene.
Auróra
Community bar and cultural space doubling as an NGO hub, with a ground-floor cafe and a cellar that opens evenings for DJ sets and concerts. Most events are free or donation-based.
A Grund
Large open-air beer garden and indoor bar built around a mulberry tree in the Corvin quarter. Draws a local crowd looking to avoid the District VII tourist circuit, with late-night hours on weekends.
Cintányéros
Bare-brick wine bar behind the Corvin mall that specializes in affordable Hungarian wines, particularly Balaton-region bottles. Frequented by local musicians and artists rather than tourists.