Stockton
Stockton est un bar à cocktails sur Wyndham Street qui apporte une sensibilité clandestine à Lan Kwai Fong. L'intérieur reflète l'esthétique de l'époque de la prohibition avec des briques apparentes, des sièges en cuir, un éclairage tamisé et un long bar en bois où les barmans préparent des boissons avec une précision visible. L'espace peut accueillir environ 80 personnes réparties dans des sièges, des tabourets de bar et quelques tables hautes. La carte des boissons se concentre sur des cocktails classiques avec des touches modernes, utilisant des sirops, des infusions et des ingrédients de saison faits maison. Les cocktails commencent à 120 HKD et la qualité justifie le prix. La foule est plus âgée et plus sophistiquée que la scène des clubs ci-dessous, attirée par les boissons et l'atmosphère plutôt que par la piste de danse. Stockton fonctionne comme un point de départ raffiné avant de sombrer dans le chaos de LKF, ou comme un refuge civilisé.
Hébergement près de Stockton
Hôtels proches de Lan Kwai Fong, Hong Kong.
À quoi s'attendre
L'entrée sur Wyndham Street est discrète. A l’intérieur, l’éclairage est faible et chaleureux. Un long bar domine un mur, derrière lequel les barmans travaillent méthodiquement. Le niveau sonore permet de converser sans élever la voix. Ça sent le spiritueux de qualité et les agrumes frais.
Sophistiqué, intime et sans hâte. Le contraire de l’énergie frénétique des rues en contrebas.
Musique jazz, soul et lounge sélectionnée à faible volume. La musique crée l’ambiance sans rivaliser avec la conversation.
Chic et décontracté. La foule s'habille bien sans être tape-à-l'œil. Chemises à col pour hommes, apparence soignée pour tout le monde.
Amateurs de cocktails, couples et petits groupes qui préfèrent la conversation et les boissons de qualité à la musique forte et à la danse.
Cartes de crédit acceptées. Pas de dépense minimum.
Gamme de prix
Cocktails 120-200 HKD, vin 90-150 HKD, bière 70-90 HKD, sans frais de couverture
Cocktails ~16-26$/~14-24 EUR, vin ~12-20$/~11-18 EUR, bière ~9-12$/~8-11 EUR
Horaires
Du lundi au samedi de 17h00 à 01h00 (jusqu'à 02h00 du vendredi au samedi)
Conseil d'initié
Visitez pendant la première heure d’ouverture pour le service le plus attentionné et les sièges disponibles. Les barmans sont compétents ; décrivez ce que vous aimez et laissez-les vous recommander. Les sièges cabine sont l’option la plus confortable pour un séjour plus long.
Avis complet
Stockton occupe une place idéale entre les clubs très énergiques de LKF et les bars décontractés à bière et à shots au niveau de la rue. C'est un bar pour adultes dans un quartier qui fait souvent preuve d'excès de jeunesse, et il attire une foule qui apprécie cette distinction.
Le programme de cocktails est le principal attrait. Les barmans prennent leur métier au sérieux et préparent des boissons avec l'attention et la technique que l'on attend d'un bar à cocktails haut de gamme à Londres ou à New York. Les recettes classiques sont exécutées avec précision et les créations maison font preuve d'une véritable créativité sans artifice. Un Old Fashioned bien fait coûte ici 140 HKD, ce qui est comparable aux bars à cocktails du monde entier et un prix raisonnable pour la qualité.
Le design intérieur trouve le bon équilibre. Les références au bar clandestin sont présentes mais pas exagérées. Il n’y a pas de personnel costumé ni d’entrées cachées. C'est tout simplement un bar fine conçu avec un bon éclairage, des sièges confortables et des matériaux de qualité. Les sièges en cabine le long du mur sont la meilleure option pour les groupes de deux à quatre personnes.
Le service est professionnel et attentionné. Le personnel se souvient des clients qui reviennent et de leurs préférences. Les soirs de week-end chargés, le bar peut être bondé et le service ralentit, mais il ne sombre jamais dans le chaos des clubs à proximité.
Stockton fonctionne mieux dans le cadre d'une soirée LKF plutôt que toute la nuit. Commencez ici pour deux ou trois cocktails bien préparés, puis décidez si l'énergie extérieure vous appelle dans les clubs ou si un autre tour dans cette salle confortable sonne mieux.
Le quartier
Stockton se trouve sur Wyndham Street, au sommet de LKF, près de Dragon-i et de plusieurs restaurants. Les bars de Soho le long de Staunton Street et d'Elgin Street se trouvent à trois minutes à pied de la colline via l'escalator Central-Mid-Levels.
Comment s'y rendre
Station centrale MTR, sortie D2. Montez sur D'Aguilar Street, puis tournez à droite sur Wyndham Street. L'entrée est balisée mais discrète. À cinq minutes à pied du MTR.
Adresse
32 Wyndham Street
Autres lieux à Lan Kwai Fong
Dragon-i
Hong Kong's most famous club, a multi-room venue that's been the city's premier nightlife destination for two decades. Known for celebrity appearances and a well-dressed crowd. Cover 300-500 HKD on weekends.
Volar
Underground club on Wyndham Street with a dark, industrial aesthetic and strong DJ bookings. Two rooms play different genres. Popular with serious clubbers and music fans. Cover 200-350 HKD.
Levels
Multi-level club in the heart of LKF with commercial dance music and a young, energetic crowd. Rooftop terrace offers fresh air between sets. Cover 200-300 HKD on weekends.
Club 71
Named after the July 1 pro-democracy protests, this bohemian bar is a LKF institution. Cheap drinks, outdoor seating on a quiet terrace, and a politically engaged crowd. Beer from 45 HKD.
Ce La Vi
Rooftop bar and lounge on top of the California Tower with panoramic views of the city skyline. Cocktails from 130 HKD. The terrace gets packed on clear weekend nights.
Brickhouse
Mexican-themed bar with tacos, tequila, and a relaxed atmosphere. Margaritas from 80 HKD. One of the more affordable options in LKF with a fun, casual crowd.