Masons

Masons destaca en Liman Strip del mismo modo que una librería destaca en un centro comercial: silenciosamente, con confianza y para la gente que se da cuenta. Los bares circundantes cumplen bien su propósito, pero Masons opera a un nivel diferente de intención y habilidad. Las paredes de ladrillo visto, la iluminación cuidadosamente elegida y la propia barra del bar, repleta de bebidas espirituosas que alguien realmente seleccionó cuidadosamente en lugar de simplemente ordenar de la lista de un distribuidor estándar, indican que este es un lugar donde las bebidas se toman en serio como una artesanía.

El menú de cócteles equilibra la accesibilidad con la ambición de una manera que funciona tanto para bebedores ocasionales como para entusiastas de los cócteles. Los cócteles clásicos se preparan correctamente, lo que parece un estándar mínimo, pero no está garantizado ni siquiera en las ciudades más grandes con bares más competitivos. Los originales de la casa utilizan ingredientes serbios, incluida la miel producida localmente, frutas de temporada de las fértiles llanuras de Vojvodina y hierbas de los mercados regionales, que le dan a las bebidas una sensación de lugar que no encontrará en bares de cócteles genéricos. Los bartenders son el activo más valioso del lugar. Están bien informados, son atentos y capaces de improvisar bebidas basándose en una descripción de lo que te apetece. Sentarse en la barra del bar y dejarlos trabajar es la mejor manera de experimentar lo que ofrece Masons.

La multitud se autoselecciona con un propósito. Las personas que vienen a Masons lo hacen porque quieren una bebida mejor que el promedio del Strip y están dispuestas a pagar un poco más por la calidad. El grupo demográfico es diverso dentro de su rango: parejas, pequeños grupos de amigos, profesionales después del trabajo y visitantes a quienes alguien que conoce Novi Sad más allá de lo básico turístico les ha dicho que vengan aquí. El ambiente es cálido sin ser exclusivo y el volumen se mantiene lo suficientemente bajo para conversar durante toda la noche sin necesidad de inclinarse o levantar la voz.

Masons funciona como destino o como contrapunto a los compases más ruidosos del strip. Comenzar aquí y pasar a Gerila más tarde en la noche crea un buen arco que va de lo refinado a lo intenso. Terminar aquí después de unas horas en los lugares más ruidosos proporciona un aterrizaje tranquilo y sofisticado. El bar cierra a las 2 de la madrugada como muy tarde, lo que se adapta al ritmo de Novi Sad: antes de empezar, antes de terminar que Belgrado, y nada peor.