Pasteur Street Brewing Le Thanh Ton

Pasteur Street Brewing at 26A Le Thanh Ton befindet sich im Ben Thanh Ward, eine kurze Fahrt von Pham Ngu Lao entfernt. Das Format fungiert als Flaggschiff-Saigon-Schankraum der Brauerei mit dem kompletten Angebot vom Fass und der Küche, die vietnamesische Fusionsküche zubereitet.

Die Auswahl an Craft-Bieren umfasst das gesamte Saigon-Biersortiment der Brauerei: Jasmine IPA (das Flaggschiff), Cyclo Imperial Chocolate Stout, Spice Island Saison, Passion Fruit Wheat und saisonale Einzelstücke. Das Flugformat (vier 4-Unzen-Güsse) deckt den Bereich ab; Die Barkeeper erklären Stilprofile und vietnamesische Zutateninspirationen.

Auf der Speisekarte steht vietnamesische Fusionsküche. Banh-Mi-Variationen, vietnamesisch angehauchte Burger, Salate und gemeinsame Teller runden das Angebot ab. Die Küche befindet sich auf der Craft-Beer-Ebene des oberen Distrikts 1; Das Essen entspricht der Bierqualität.

Die Getränkepreise liegen im oberen Bereich von Pham Ngu Lao. Bier für 90.000–160.000 VND pro Pint; Essen für 200.000-400.000 VND. Die Preisgestaltung entspricht dem Craft-Beer-Schwerpunkt und der Küchenqualität.

Das Publikum besteht hauptsächlich aus Craft-Beer-Enthusiasten, Auswanderern mit längerem Aufenthalt und Touristen, die speziell auf der Suche nach vietnamesischem Craft-Bier sind. Das Format läuft wie der Schankraum der vietnamesischen Handwerksbrauerei; Besucher, die die Entwicklung des vietnamesischen Craft Beer verstehen möchten, kommen hierher.

Verglichen mit Heart of Darkness (einer ähnlichen vietnamesischen Craft-Brauerei, ebenfalls in der Nähe) und den Standardbars von Pham Ngu Lao ist Pasteur Street das Flaggschiff unter den vietnamesischen Craft-Beer-Erlebnissen. Für Besucher, die speziell Vietnams angesehenste Handwerksbrauerei in Saigon suchen, ist dies die einhellige Wahl.