Long Phi Bar

Long Phi liegt am ruhigeren Ende von Pham Ngu Lao und bedient das Publikum, das Bui Vien zwei Straßen zu laut findet. Der französische Besitzer betreibt eine ehrliche Bar mit Sitzgelegenheiten im Freien und einer Speisekarte mit französischen und internationalen Gerichten, die erst nach Mitternacht zur Geltung kommt, wenn die Küche weiter serviert, während alles andere in der Nähe geschlossen hat. Es ist bis 4 Uhr morgens geöffnet und deckt die Essenslücke bis spät in die Nacht ab, die die meisten Bars in Saigon ignorieren.

Die Menschenmenge besteht aus Auswanderern mit Langzeitaufenthalt, wiederkehrenden Besuchern und Reisenden, die nach dem Angriff auf Bui Vien einen Ort der Ruhe brauchen. Ein Stammgast beschrieb es zwei Jahrzehnte lang als sein Zuhause, was Aufschluss über die Loyalität gibt, die dieser Ort hervorruft. Die Atmosphäre ist entspannt und leicht französisch geprägt, mit Hintergrundmusik in geringer Lautstärke und Gesprächen in normaler Lautstärke. Der Service ist eher familiär als formell.

Im Pham Ngu Lao-Ökosystem füllt Long Phi die Nische der Nachtruhe. Allez Boo läuft später, aber lauter. Le Pub bietet eine ähnliche lokale Atmosphäre, schließt jedoch früher. Im Long Phi ist die Küche auch nach Mitternacht geöffnet und das Temperament einer Nachbarschaftsbar, die sich zufällig in einer Touristengegend befindet.

Gehen Sie nach Mitternacht zum Essen; Die Küche läuft, wenn fast nichts anderes läuft. Die Nudelgerichte werden durchweg gelobt. Besser zum Konversieren als zum Tanzen. Der französische Besitzer verleiht dem Ort Charakter.