Sinagogi Cocktail Bar

Sinagogi ist erfolgreich, weil der Raum die halbe Arbeit erledigt. Die umgebaute Synagoge ist wirklich stimmungsvoll, mit Steinmauern, die die Kühle von Jahrhunderten bewahren, und Kerzenlicht, das Schatten in den gewölbten Nischen erzeugt. Sie brauchen keine Dekoration, wenn das Gebäude selbst eine Geschichte erzählt. Das Barteam war klug genug, die Architektur atmen zu lassen und gleichzeitig seine Energie auf das zu konzentrieren, was ins Glas kommt.

Die Cocktails sind für eine Kleinstadtbar stark. Die auf Raki basierenden Getränke sind die herausragende Kategorie, da sie den Nationalgeist Kretas aufgreifen und ihm den gleichen Respekt entgegenbringen, den Gin oder Whiskey in High-End-Stadtbars genießen. Ein Raki Sour mit kretischem Thymianhonig war sauber, ausgewogen und schmeckte deutlich nach dieser Insel. Die saisonale Speisekarte wechselt, aber die Qualität bleibt gleich.

Das Publikum an einem guten Abend ist eine Mischung aus Menschen, die offensichtlich zu schätzen wissen, was sie trinken, und den Raum, in dem sie es trinken. Gespräche sind einfach, da die Lautstärke niedrig bleibt und die Sitzanordnung die Interaktion mit benachbarten Tischen fördert. Der Barkeeper ist sympathisch und kompetent und unterhält sich gerne in ruhigeren Momenten.

Die Hauptbeschränkung ist die Kapazität. Dies ist ein kleiner Raum, und an Spitzensommerabenden kommt es zu einem Punkt, an dem die intime Atmosphäre zu einem beengten Gefühl führt. Wenn Sie früh anreisen oder an einem Wochentag vorbeikommen, wird dies vollständig vermieden und Sie erhalten das beste Erlebnis.