Doney Cafe

Sentar-se no terraço do Doney Cafe em uma noite quente é um tipo específico de experiência romana. A avenida se estende em ambas as direções sob os plátanos, os pedestres passam e a imponente fachada do Westin Excelsior surge atrás de você. O cenário não mudou estruturalmente desde a década de 1960. As tabelas estão nas mesmas posições, o estilo de serviço é o mesmo e a visualização é idêntica.

O que mudou foi o público. As celebridades italianas e estrelas de cinema internacionais que outrora fizeram deste terraço o centro da vida social romana seguiram em frente. O público de hoje é formado principalmente por turistas que leram sobre La Dolce Vita e por hóspedes do hotel que aproveitam a conveniência. Isso não diminui a experiência; isso muda. Você está visitando um monumento histórico tanto quanto um café.

As bebidas são feitas com competência, mas não excepcionais. Um Aperol Spritz ou Negroni chega em copos adequados, bem misturados e servidos com um pequeno prato de azeitonas ou nozes. A seleção de vinhos é decente. O café é de qualidade italiana padrão, servido a preços fora do padrão. Tudo custa 50-100% mais do que bebidas equivalentes em um café romano normal, e o Doney não pede desculpas por isso.

O serviço é formal no sentido europeu tradicional. Os garçons chamam você de “signore” ou “signora”, trazem os cardápios antes que você peça e nunca o apressam. A conta só chega quando solicitada. Esse ritmo é uma hospitalidade genuína, e não uma negligência, embora a distinção possa parecer sutil quando você espera 15 minutos durante uma noite movimentada.

O Doney funciona melhor como uma parada para uma única bebida. Venha, sente-se, absorva o ambiente, tome um cocktail bem escolhido e depois vá para um local onde a relação preço/experiência seja mais favorável.