Mister Hu

O Mister Hu ocupa o seu espaço na Goltzstrasse há mais de 20 anos e aperfeiçoou o seu conceito sem se desviar dele. A entrada dá para uma sala estreita e profunda; o bar ocupa a maior parte da parede esquerda, banquetas e pequenas mesas alinham-se à direita e lanternas chinesas estão penduradas em intervalos no teto. A decoração aposta na temática asiática sem cair na caricatura; os materiais são madeira escura, seda vermelha e padrões sutis, com restrição suficiente para parecerem atuais em vez de datados.

O programa de coquetéis é a atração principal. O cardápio se divide entre clássicos e uma seção de inspiração asiática que trabalha com yuzu, shiso, pandan, vinho de ameixa, capim-limão e uísque japonês. Os coquetéis com sabor asiático são onde o bar ganha reputação; um gimlet pandan, um yuzu sour ou um vinho de ameixa à moda antiga demonstram como a cozinha e o bar estão pensando juntos. O cardápio de pratos pequenos é curto, mas eficaz: pãezinhos de bao, bolinhos, edamame e pratos quentes ocasionais cobrindo macarrão e tigelas de arroz. A comida é um complemento adequado às bebidas, e não uma reflexão tardia.

Comparado com outros bares Schoneberg, o Mister Hu executa um programa mais considerado do que a maioria. O Green Door na Winterfeldtstrasse possui um bar de coquetéis semelhante com um foco clássico. Stagger Lee segue uma abordagem clássica de Nova York. Mister Hu se diferencia pelo foco em ingredientes asiáticos, que nenhum outro bar próximo tenta no mesmo nível. O quarto envelheceu bem; 20 anos de operação mostram o serviço experiente e o ritmo confiante da noite, e não qualquer cansaço.

Para uma visita prática, os visitantes trabalham durante a semana e no início da noite do fim de semana. Depois das 22h30 de sexta e sábado a sala fica lotada; uma espera curta é comum, mas não longa. As guias abrem facilmente e o serviço ocorre em uma noite adequada, em vez de uma mudança rápida. A gorjeta segue as normas de Berlim. O bar aceita cartas com fluência.