Doppelgänger
O Doppelgänger fica na esquina da Juan de Garay com a Avenida Jujuy, em San Telmo, ocupando um pequeno espaço de esquina com pouca iluminação âmbar e um bar que corre ao longo de uma parede. A sala tem capacidade para talvez 40 pessoas, o que força a intimidade e mantém o nível de conversa administrável mesmo em noites movimentadas. Os bartenders trabalham a partir de um cardápio impresso de coquetéis clássicos e criações sazonais, medindo com precisão e usando bebidas destiladas da casa. As bebidas à base de Negroni, Sazerac e vermute recebem mais atenção dos frequentadores. O público vai dos vinte aos quarenta anos, uma mistura de portenhos que levam os coquetéis a sério e turistas que encontraram o lugar por meio de recomendações. Os funcionários falam inglês, mas apreciam as tentativas em espanhol. O bar é uma presença constante em San Telmo há anos e mantém sua reputação pela consistência, e não pela busca de tendências. Nenhum cardápio de comida além de lanches básicos, nenhuma pista de dança, nenhuma música alta. O foco permanece nas bebidas e na conversa.
Hospedagem perto de Doppelgänger
Hotéis próximos a San Telmo, Buenos Aires.
O que esperar
Uma sala estreita e mal iluminada com o bar como peça central e um punhado de pequenas mesas ao longo das paredes. Baixo volume de conversa, sem música de fundo alta o suficiente para gritar e bartenders que levam de 4 a 6 minutos para beber. Você espera pela qualidade e não pela velocidade.
Íntimo, sombrio e focado na conversa. Parece um bar clandestino sem pretensão teatral.
Playlists de jazz em baixo volume, bossa nova e música eletrônica suave
Casual inteligente. Jeans e camisa de colarinho funcionam. Sem shorts ou roupas esportivas.
Casais em um encontro, entusiastas de coquetéis, viajantes que desejam uma noite mais tranquila em San Telmo antes de se mudarem para locais de tango próximos
Dinheiro (Argentine pesos ou USD) e principais cartões de crédito aceito
Faixa de preços
Classic drinque 8000-10000 ARS (~$8-10 USD), premium/signature bebida 11000-14000 ARS (~$11-14 USD), cerveja 3500 ARS (~$3.50 USD)
Classic drinque ~$8 USD/~7.50 EUR, premium drinque ~$12 USD/~11 EUR, cerveja ~$3.50 USD/~3.20 EUR
Horário
Ter-Sáb 19:00-02:00, fechado Dom-Seg
Dica de quem conhece
Chegue antes das 21h nos finais de semana ou espere do lado de fora, o local lota rápido após o jantar. Peça ao barman uma recomendação fora do menu com base na sua bebida preferida, eles preferem isso aos pedidos padrão. O dinheiro paga mais rápido do que os cartões quando o bar fica lotado, embora ambos funcionem.
Avaliação completa
O Doppelgänger ocupa um prédio de esquina em San Telmo que não dá nenhuma indicação da rua sobre o que o espera lá dentro. O bar é marcado por uma pequena placa e uma única porta de vidro, e os visitantes de primeira viagem costumam passar antes de voltar. No interior, o espaço é estreito e profundo, com um longo bar de madeira ocupando a maior parte de uma parede e algumas mesinhas espalhadas no lado oposto. A iluminação vem de lâmpadas âmbar e velas, o que cria visibilidade suficiente para ler o menu, mas mantém os rostos suaves. A sensação geral está mais próxima de um bar de coquetéis europeu do que de um típico local de Buenos Aires, o que faz parte do apelo para os frequentadores habituais que o escolheram durante a semana.
O programa de coquetéis impulsiona a reputação. O cardápio impresso é clássico, com Negronis, Sazeracs, Manhattans e bebidas à base de vermute, ao lado de uma seção rotativa de criações da casa que mudam com as estações. Os bartenders medem com jiggers, mexem em vez de agitar quando apropriado e tratam cada bebida com o tipo de atenção que você esperaria em uma cidade dedicada a coquetéis como Londres ou Nova York. Vale a pena perguntar sobre as bebidas destiladas da casa, principalmente as misturas de amaro e vermute amargo que aparecem em diversas bebidas exclusivas. O ritmo do serviço é deliberado, portanto, pedir três rodadas em uma hora não é a forma como o bar funciona.
Comparado aos novos bares de coquetéis do Palermo Soho que abriram nos últimos anos, o Doppelgänger parece mais velho e mais estável. Não há nenhuma tentativa de perseguir a estética do Instagram ou lançar coquetéis elaborados. A multidão reflete isso, ficando mais velha e mais focada nas próprias bebidas. Na quinta ou sexta-feira, a sala lota até as 22h e permanece assim até fechar. As noites de semana são mais fáceis e oferecem mais chances de conversar com o barman e explorar o cardápio.
Chegue antes das 21h para visitas de fim de semana ou esteja pronto para ficar perto da porta até que um assento seja aberto. O lugar é pequeno o suficiente para que o tempo seja importante. Uma vez sentado, acomode-se, faça o pedido lentamente e deixe a equipe guiá-lo através de opções desconhecidas.
O bairro
Doppelgänger fica no extremo sul de San Telmo, a poucos quarteirões da Plaza Dorrego, onde funciona o mercado de antiguidades de domingo. As ruas ao redor abrigam casas de tango, parrillas e bares mais antigos de Buenos Aires, tornando-o um ponto de partida fácil para uma noite mais longa. O bairro é seguro à noite nas ruas principais, mas as ruas laterais mais silenciosas depois da meia-noite justificam cautela básica.
Como chegar
Subte Linha C até a estação Independencia, depois 10 minutos a pé ao sul pela Avenida Jujuy. A Linha Subte E para San José também é viável a 12 minutos a pé. Os táxis de Palermo ou Recoleta custam entre 2.500 e 4.500 ARS, dependendo do trânsito. Os aplicativos de carona funcionam de maneira confiável na área.
Outros locais em San Telmo
Bar Sur
Tiny, atmospheric tango bar where musicians and dancers perform just a few feet from your table. Operating since 1967, it feels like stepping into old Buenos Aires.
Gibraltar
British-style pub that's become a fixture of San Telmo's expat scene. Pool table, decent pub food, and a reliable spot to watch international football matches.
La Puerta Roja
Speakeasy-style bar hidden behind an unmarked red door on a residential street. Ring the bell to enter; inside you'll find a relaxed crowd and well-made cocktails at reasonable prices.
El Viejo Almacén
One of Buenos Aires' most storied tango venues, running since 1969 in a colonial-era building. The nightly show features professional dancers and a live orchestra.
Bar Plaza Dorrego
Historic corner bar overlooking Plaza Dorrego, open since the 1880s. Tango plays in the background and waiters serve across a black-and-white checkered floor. A must-visit on Sunday market days.
El Federal
Bar Notable dating to 1864, originally a pulpería. The carved wooden bar with stained glass and a clock above is one of the most photographed in San Telmo. Reasonable prices and traditional Argentine snacks.