Doppelgänger

„Doppelgänger“ befindet sich in einem Eckgebäude in San Telmo, das von der Straße aus keinen Hinweis darauf gibt, was sich darin erwartet. Die Bar ist durch ein kleines Schild und eine einzelne Glastür gekennzeichnet, und Erstbesucher gehen oft vorbei, bevor sie wieder zurückkommen. Im Inneren ist der Raum schmal und tief, mit einer langen Holztheke, die den größten Teil einer Wand einnimmt, und ein paar kleinen Tischen, die auf der gegenüberliegenden Seite verstreut sind. Die Beleuchtung erfolgt durch bernsteinfarbene Glühbirnen und Kerzen, was für ausreichend Sicht sorgt, um die Speisekarte lesen zu können, aber dafür sorgt, dass die Gesichter weich bleiben. Das Gesamtgefühl erinnert eher an eine europäische Cocktailbar als an einen typischen Ort in Buenos Aires, was einen Teil der Attraktivität für die Stammgäste ausmacht, die es zu ihrer Wahl unter der Woche gemacht haben.

Das Cocktailprogramm steigert den Ruf. Die gedruckte Speisekarte ist klassisch gehalten und umfasst Negronis, Sazeracs, Manhattans und Getränke auf Wermutbasis sowie eine wechselnde Auswahl an Hauskreationen, die sich je nach Jahreszeit ändern. Barkeeper messen mit Messbechern, rühren bei Bedarf um statt zu schütteln und behandeln jedes Getränk mit der Aufmerksamkeit, die man in einer Cocktailstadt wie London oder New York erwarten würde. Es lohnt sich, nach den hausgemachten Spirituosen zu fragen, insbesondere nach den Mischungen aus Amaro und bitterem Wermut, die in mehreren Signature-Drinks enthalten sind. Das Servicetempo ist bewusst, daher ist die Bestellung von drei Runden pro Stunde nicht die Art und Weise, wie die Bar arbeitet.

Im Vergleich zu den neueren Cocktailbars in Palermo Soho, die in den letzten Jahren eröffnet wurden, wirkt das Doppelgänger älter und sesshafter. Es gibt keinen Versuch, der Instagram-Ästhetik nachzujagen oder aufwendige Cocktails auf den Markt zu bringen. Das spiegelt sich auch in der Menge wider, die älter wird und sich mehr auf die Getränke selbst konzentriert. An einem Donnerstag oder Freitag füllt sich der Raum um 22:00 Uhr und bleibt so bis zur Schließung. Abende unter der Woche sind einfacher und bieten Ihnen eine bessere Gelegenheit, mit dem Barkeeper zu sprechen und die Speisekarte zu erkunden.

Kommen Sie für Wochenendbesuche vor 21:00 Uhr an oder bleiben Sie bereit, in der Nähe der Tür zu stehen, bis ein Sitzplatz frei wird. Der Ort ist klein genug, dass das Timing eine Rolle spielt. Sobald Sie Platz genommen haben, machen Sie es sich bequem, bestellen Sie langsam und lassen Sie sich vom Personal durch unbekannte Optionen führen.