Moustache Bar

Mustache Bar zyskał swoją etykietę „speakeasy” dzięki położeniu geograficznemu, a nie sztuczce. Wejście prowadzi przez wąską klatkę schodową obok baru na poziomie ulicy przy Revolucion, z małym szyldem i drzwiami, które w brzmieniu oznaczają raczej lokal mieszkalny niż komercyjny. Na szczycie schodów pokój otwiera się na wyłożoną cegłą przestrzeń z długim barem wzdłuż jednej ze ścian, kilkoma wysokimi stołami i miejscami do siedzenia w rogach. Większość światła zapewniają żarówki Edisona. Gramofon w tylnym rogu odtwarza indie rock i post-punk do wczesnych godzin porannych, zanim pracownicy baru przełączą się na sprzęt cyfrowy, aby móc grać głośniej w weekendy.

Program napojów jest powodem, dla którego warto wspiąć się po schodach. Zespół barowy prowadzi menu typu mezcal forward, obejmujące domowe syropy, świeże cytrusy i rotacyjną listę sezonową, która zmienia się co kilka miesięcy. Loty mezcalu w małych partiach od producentów z Oaxaca podawane są z solą, pomarańczą i chapulines. Koktajle kosztują od 150 do 220 pesos, co jest umiarkowaną kwotą według standardów Tijuany i tanie według standardów amerykańskich. Program piwny obejmuje scenę rzemieślniczą Baja, z rotacyjnymi beczkami od Cerveceria Insurgente, Ensenada Brewing i mniejszych producentów.

Tłum to drugi powód. W przeciwieństwie do ulicy Revolucion, która obsługuje ruch turystyczny, Mustache przyciąga lokalną, kreatywną rzeszę artystów, studentów i bywalców z San Diego z Tijuany. Rozmowy toczą się między stołami, barmani znają połowę sali po imieniu, a energia narasta powoli przez cały wieczór, zamiast osiągać szczyt w jednym pośpiechu. W weekendowe wieczory robi się tłoczno, a oczekiwanie na miejsca po godzinie 22:00 jest powszechne.

Bezpieczeństwo jest proste. Avenida Revolucion to dobrze patrolowany korytarz turystyczny, w którym jest więcej policji niż w Zona Norte, a lokalizacja na drugim piętrze stanowi warstwę izolującą od ruchu na poziomie ulicy. Wróć do granicy lub do hotelu przez samą Revolucion, która jest oświetlona i zaludniona aż do wczesnych godzin porannych. Taksówka lub Uber do granicy kosztuje poniżej 10 USD.