Cerveceria Insurgente
Bar Revolucion w Cerveceria Insurgente jest wizytówką jednego z najbardziej szanowanych browarów rzemieślniczych w Baja California. W sali znajduje się od 12 do 15 kranów rotacyjnych piw Insurgente oraz nalewaki dla gości od producentów rzemieślniczych z Ensenady i San Diego. Wnętrze dzieli się na bar wzdłuż jednej ściany, wspólne stoły pośrodku i małe patio z boku. Ceny piwa kształtują się na poziomie rzemieślniczym w Tijuanie, a kufle wahają się od 80 do 130 pesos w zależności od stylu. W kuchni dostępne jest krótkie menu składające się z tacos, talerzy chicharron i małych antojito pasujących do piwa. Tłum jest mieszany: stali bywalcy piwa rzemieślniczego w Tijuanie, odwiedzający piwni turyści z San Diego i ciekawscy podróżnicy, którzy przybyli z Revolucion. W przeciwieństwie do większości lokali Revolucion na poziomie ulicy, przestrzeń Insurgente przypomina prawdziwy bar piwny, a nie przystanek turystyczny. Personel szczegółowo zna listę kranów, hojnie nalewa próbki i może wyjaśnić różnice między różnymi IPA, stoutami i lagerami w stylu Baja, nie zamieniając tego w wykład.
Gdzie się zatrzymać w pobliżu Cerveceria Insurgente
Hotele blisko Avenida Revolucion, Tijuana.
Czego się spodziewać
Odpowiednia kranówka z piwem rzemieślniczym z 12 do 15 rotacyjnymi nalewami, krótkie menu z jedzeniem dopasowane do piwa oraz mieszany tłum lokalny i transgraniczny. Bezpretensjonalny, kompetentny i skupiony na produkcie.
Zrelaksowany rzemieślniczy bar piwny. Ilość rozmów, kompetentny personel i podejście skupione na produkcie, które bardziej przypomina piwną scenę w San Diego niż turystyczny pas Revolucion.
Indie rock, blues i okazjonalnie cumbia przy umiarkowanej głośności. Nie miejsce dla DJ-ów.
Swobodnie. Dżinsy, t-shirty, anything that would fit a San Diego brewpub.
Miłośnicy piwa rzemieślniczego, goście szukający alternatywy dla barów turystycznych Revolucion i podróżnicy, którzy chcą zrozumieć scenę piwowarską Baja
Gotówka i karty akceptowane. USD i MXN both work przy barze. Karta is easier for larger rachunki.
Zakres cen
Pint 80-130 MXN (4-7 USD), tasting flight 150-250 MXN (8-12 USD), small jedzenie plates 60-180 MXN (3-9 USD)
Pint ~4-7 USD/~3.50-6 EUR, flight ~8-12 USD/~7-11 EUR, małe dania ~3-9 USD/~2.50-8 EUR
Godziny
Poniedziałek to Czwartek 14:00-23:00, Piątek and Sobota 14:00-01:00, Niedziela 14:00-22:00
Wskazówka
Zacznij od lotu degustacyjnego, aby zapoznać się z zasięgiem, a następnie wybierz pełne nalanie. Wydania sezonowe zmieniają się co tydzień i często wyprzedają się w weekendy. Jedzenie trwa od 15 do 20 minut w ruchliwe noce.
Pełna recenzja
Bar Revolucion firmy Cerveceria Insurgente to flagowy punkt sprzedaży detalicznej browaru, który stał się jednym z najbardziej szanowanych producentów rzemiosła w Baja California. Pokój jest większy niż Moustache kilka przecznic dalej, z długim drewnianym barem zajmującym większą część jednej ściany, czterema lub pięcioma wspólnymi stołami pośrodku i bocznym patio wychodzącym na cichy dziedziniec z dala od hałasu ulicy Revolucion. Odsłonięta cegła, tablica z listą kranów i sprzęt do parzenia widoczny przez szklaną przegrodę z tyłu łączą przestrzeń z produkcyjną stroną firmy.
Piwo jest powodem do odwiedzenia. Lista kranów zmienia się i obejmuje od 12 do 15 nalewaków Insurgente oraz kilka kranów gościnnych z Ensenady, Mexicali i za granicą. Do flagowców (La Lupulosa IPA, Nocturna stout, Tinieblas porter) towarzyszą premiery sezonowe, piwa powstałe we współpracy z producentami z San Diego, a także okazjonalne wydania kwaśne lub leżakowane w beczkach. Najbardziej przydatnym punktem wyjścia dla zwiedzających są loty, obejmujące cztery pięciouncjowe nalewki w różnych stylach za około 200 pesos. Pełne kufle kosztują od 80 do 130 peso, co jest średnią ceną dla rzemiosła w Tijuanie.
W kuchni brakuje tacos, talerzy chicharron i małych antojito zaprojektowanych specjalnie tak, aby komponować się z piwem, a nie stać osobno. Jedzenie dostarczane jest w ciągu 10–20 minut, w zależności od tłumu, a porcje są raczej wielkości przekąski niż posiłku. Tłum to czwarta atrakcja: mieszanka stałych bywalców rzemiosła w Tijuanie, turystów piwnych z San Diego przejeżdżających na weekend i okazjonalnie wpadających do Revolucion. Obsługa szczegółowo zna piwo i nalewa próbki bez ciśnienia.
Bezpieczeństwo jest proste. Korytarz Revolucion to najintensywniej patrolowany obszar w Tijuanie, a policja jest tam stale obecna aż do wczesnych godzin porannych. Bar zamykany jest wcześniej niż kluby nocne Revolucion, co pozwala na opanowanie tłumu na wyjściu. Wróć do granicy przez Revolucion lub wybierz się na krótką przejażdżkę za mniej niż 10 USD.
Okolica
Bar Insurgente znajduje się przy Avenida Revolucion, kilka przecznic od Moustache, Black Box i głównego skupiska lokali rzemieślniczych, które wyznaczają północny kraniec ulicy. Miejsce to znajduje się w odległości krótkiego spaceru od restauracji Caesar's i tradycyjnego centrum turystycznego.
Jak dojechać
Z deptaka San Ysidro idź 10–15 minut na północ wzdłuż Revolucion lub weź taksówkę za 5–8 USD. Z Zona Rio przejazd kosztuje mniej niż 10 USD. Bar jest łatwy do zauważenia z ulicy dzięki oznakowaniu z listą kranów.
Adres
Av. Revolucion 1199, Zona Centro
Inne lokale w Avenida Revolucion
Las Pulgas
Massive multi-room nightclub with five distinct zones playing different genres including banda, salsa, norteño, and top 40. Open Wednesday through Sunday from 9 PM until sunrise, drawing large crowds of locals and cross-border visitors.
Coco Bongo
High-energy club with multiple stages featuring hip-hop, reggaeton, and pop aimed at a younger crowd. Open Friday and Saturday nights only, with theatrical performances mixed into the DJ sets.
Dandy del Sur
Historic cantina with roots dating to the 1950s, known for its vintage atmosphere and affordable drinks. A favorite among locals and a solid starting point before hitting the louder clubs on the strip.
Tijuana Jazz Club
Intimate live music venue championing local and international jazz performers with regular programming Thursday through Sunday. The lineup ranges from traditional jazz to fusion and Latin jazz acts.
Norte Brewing Co.
Fifth-floor craft brewery and taproom located above the Foreign Club parking structure. The rooftop setting offers views of the Tijuana Arch and the border fence while pouring locally brewed beers.
Rubiks Retro Bar
Underground throwback bar specializing in music from the 1970s through the 1990s. You descend a staircase to reach the dance floor, which keeps a consistently packed crowd on weekends.