Century Beer Garden

Century Beer Garden al 37 di Pham Ngu Lao occupa un generoso spazio all'aperto sulla via dei backpacker di Hue con il formato standard della birreria vietnamita: lunghi tavoli comuni sotto tetti di lamiera, sgabelli di plastica, una griglia a carbone che funziona continuamente vicino alla cucina e Huda alla spina che scorre dai fusti alla stazione del bar. L'ambiente è più genuinamente locale rispetto ai bar rivolti ai turisti sulla stessa strada.

Il prezzo è il punto di forza del locale. Il Draft Huda a 20.000-35.000 VND per bicchiere è inferiore a qualsiasi altro locale sulla striscia di Hue. Il formato incoraggia il consumo di volume attraverso brocche e versamenti condivisi. Il cibo alla griglia rientra nel menu standard della birreria vietnamita (gamberetti alla griglia, calamari, spiedini di pollo, pesce, arachidi, edamame) a 50.000-200.000 VND per piatto.

Il formato del tavolo comune significa condividere lo spazio con altri bevitori. La cultura del bere vietnamita si aspetta questo; gli stranieri vengono accolti a qualsiasi tavolo con sgabelli vuoti. Il brindisi standard "mot, hai, ba, vo" avviene prima di ogni round e la partecipazione è apprezzata. Questo è il formato locale del bere vietnamita importato nella zona turistica, che rende il Century Beer Garden uno dei luoghi culturalmente più autentici della zona.

La folla mescola bevitori vietnamiti (gruppi di uomini locali che si riuniscono dopo il lavoro) e turisti stranieri attratti dai prezzi economici e dal formato autentico. Il pagamento in contanti è standard; le carte sono accettate raramente. La cucina è più lunga della maggior parte dei locali circostanti, utile per cene tardive. L'orario di chiusura intorno a mezzanotte corrisponde al tipico orario della striscia Hue.