Century Beer Garden

Century Beer Garden en 37 Pham Ngu Lao ocupa un generoso espacio al aire libre en la zona para mochileros de Hue con el formato estándar de cervecería al aire libre vietnamita: largas mesas comunales bajo techos de hojalata, taburetes de plástico, una parrilla de carbón encendida continuamente cerca de la cocina y barriles de Huda que fluyen de los barriles en la estación del bar. La configuración es más genuinamente local que los bares turísticos de la misma calle.

El precio es el punto de venta más fuerte del lugar. Draft Huda a 20.000-35.000 VND por vaso supera a cualquier otro lugar en la franja de Hue. El formato fomenta el consumo de volumen a través de jarras y vertidos compartidos. La comida a la parrilla cubre el menú estándar de la cervecería vietnamita (camarones a la parrilla, calamares, brochetas de pollo, pescado, maní, edamame) a 50.000-200.000 VND por plato.

El formato de mesa comunitaria supone compartir espacio con otros bebedores. La cultura de la bebida vietnamita espera esto; Los extranjeros son bienvenidos en cualquier mesa con taburetes vacíos. El brindis estándar "mot, hai, ba, vo" se realiza antes de cada ronda y se agradece unirse. Este es un formato de bebida local vietnamita importado a la franja turística, lo que hace que Century Beer Garden sea uno de los lugares culturalmente más auténticos de la zona.

La multitud mezcla bebedores vietnamitas (grupos de hombres locales que se reúnen después del trabajo) y turistas extranjeros atraídos por los precios económicos y el formato auténtico. El pago en efectivo es estándar; rara vez se aceptan tarjetas. La cocina dura más que la mayoría de los lugares de los alrededores, lo que resulta útil para cenas tardías. La hora de cierre alrededor de la medianoche coincide con el horario típico de la franja de Hue.