Tachinomi Marutake

Tachinomi Marutake è un bar permanente nelle strade che fiancheggiano Tobita Shinchi, che serve il tipo di folla che definisce questa parte di Osaka: salariati, operai e clienti abituali del quartiere che bevono velocemente e se ne vanno. La stanza è stretta, costruita attorno a un unico bancone con spazio in piedi per circa dieci persone alla volta. L'arredamento è costituito da un menu scritto a mano, alcune bottiglie dietro il bancone e tutto ciò che c'è in televisione.

Il servizio è vivace. Ordini una birra nama o un highball, arriva in pochi secondi e il barista passa al cliente successivo. La conversazione avviene a raffiche tra un drink e l'altro e di solito viene condotta in un rapido dialetto di Osaka. L'inglese è funzionalmente assente, ma il processo di ordinazione non richiede altro che indicare e annuire. Il turnover è veloce; la maggior parte dei clienti resta per due o tre drink e se ne va.

Nelle strade circostanti Tobita Shinchi ci sono diversi bar come questo, tutti con la stessa funzione di base: bevande economiche consumate in piedi prima di tornare a casa o proseguire. Marutake è leggermente più accogliente verso gli estranei rispetto ad alcuni dei suoi vicini, se non altro perché la disposizione dei banconi forza la vicinanza. Ti ritroverai fianco a fianco con qualcuno, e un cenno del capo e un bicchiere alzato sono tutto ciò di cui hai bisogno.

Porta contanti. Vestitevi. Arriva tra le 17:00 e le 20:00, quando la folla del dopo lavoro è al suo apice. Il bar chiude alle 22:00 o alle 23:00, il che significa che serve una funzione pre-cena o prima serata piuttosto che una funzione a tarda notte. Gli altri bar permanenti del quartiere seguono un programma simile, quindi pianifica di essere nella zona prima delle 20:00 per l'atmosfera migliore.