Rakadiko Manousakis

Rakadiko Manousakis è il tipo di posto che le guide di viaggio perdono del tutto o seppelliscono in una barra laterale, e questo è in parte ciò che lo rende speciale. Il proprietario gestisce questo bar come estensione della vita agricola della sua famiglia. Il raki proviene dal suo vigneto, l'olio d'oliva sui dakos è il suo e le ricette sono quelle preparate da sua madre e sua nonna. Non stai bevendo un prodotto; stai condividendo la cultura di qualcuno.

Il raki stesso è pulito e liscio, un mondo a parte dalle versioni commerciali servite nei ristoranti turistici. Sorseggiato lentamente con acqua, si apre con note erbacee e fruttate che il raki economico non raggiunge mai. I piatti di meze che lo accompagnano sono semplici ma realizzati con ingredienti che hanno un sapore vero. Le lumache fritte, una specialità cretese, arrivano croccanti e condite con rosmarino e aceto. Dakos viene fornito con pomodori che hanno davvero il sapore dei pomodori.

Lo spazio è così piccolo che sarai seduto accanto alla gente del posto che lo considera il loro salotto. Le conversazioni iniziano in modo naturale, spesso aiutate dal proprietario che sembra conoscere tutti. La lingua greca aiuta ma non è necessaria; il proprietario parla abbastanza inglese e il raki è una lingua universale.

Questo non è un bar per una lunga notte di bevute. È un luogo per una finestra di due ore di genuina ospitalità cretese che sarà uno dei momenti salienti del tuo viaggio. I prezzi sono così bassi che il conto alla fine sembra un ripensamento.