Jáma

Jáma opera su V Jámě dalla metà degli anni '90 e il posto ha quell'atmosfera che deriva solo da trent'anni di attività costante. La terrazza antistante si apre su una strada tranquilla che in qualche modo evita il caos di Piazza Venceslao nonostante sia a due minuti di distanza, e d'estate i tavoli all'aperto si riempiono dal tardo pomeriggio in poi. All'interno, la sala principale si estende all'indietro con un bancone in legno lungo una parete, separé lungo l'altra e una seconda sala da pranzo verso il retro che gestisce il servizio di overflow e cena.

Il cibo è migliore del necessario per quello che è essenzialmente un bar per bere. Il programma di hamburger è solido, i nachos sono generosi e i classici cechi (gulasch, svíčková, cotoletta) reggono il confronto con le cucine dei pub dedicate. I versamenti della birra vengono eseguiti correttamente, con Pilsner Urquell come impostazione predefinita e un rubinetto rotante per qualcosa di artigianale. I prezzi sono inferiori a quelli che troverai in uno qualsiasi dei locali turistici della stessa Venceslao, e il personale del bar non cercherà di offrirti un servizio di bottiglia o qualcosa di stupido.

Dove Jáma vince è il mix di pubblico. Gli espatriati che sono a Praga dai tempi dell'amministrazione Clinton bevono qui. I locali cechi che lavorano nella zona si fermano dopo i turni. I turisti che hanno fatto le loro ricerche finiscono qui invece che nei punti vendita attorno alla piazza. Le conversazioni si spostano tra i tavoli, la musica rimane a volume alto e l'energia è più vicina a quella di un buon pub di quartiere che a quella di un bar di destinazione.

Vieni per l'happy hour dalle 16:00 alle 18:00 quando i cocktail scendono a metà prezzo. Resta a cena perché la cucina è aperta fino a tardi. Evitate i bar sulla stessa Václavské náměstí, che fanno pagare due o tre volte di più per una birra peggiore.