La Carbonería
La Carbonería est une institution sévillane occupant un dépôt de charbon reconverti près de l'Alameda de Hércules, fonctionnant depuis les années 1980 comme un vaste complexe de bars et de flamenco que les locaux considèrent comme un terrain d'entente. La salle s'étend sur plusieurs salles communicantes, deux patios et une scène surélevée à l'arrière où des spectacles de flamenco ont lieu tous les soirs à 22h30 et à minuit sans frais d'entrée. La musique va des soirées peña amateurs avec des étudiants chanteurs aux apparitions occasionnelles d'artistes de tablao établis, et la qualité varie honnêtement. Les boissons restent bon marché par rapport aux normes des lieux très touristiques, avec de la bière à 3 EUR, de la sangria à 4 EUR le verre et des bouteilles de vin à partir de 15 EUR. L'esthétique brute et non polie est délibérée, avec des murs blanchis à la chaux, des tables communes en bois, des chaises en plastique et des affiches superposées au fil des décennies. La foule mélange des locaux, des étudiants de l'Université de Séville et des voyageurs qui ont fait leurs recherches plutôt que de s'y rendre par hasard, même si ce dernier groupe s'agrandit chaque année. Le lieu obtient une note de 4,3 sur Google avec plus de 7 500 avis, ce qui reflète un large consensus selon lequel il tient ses promesses malgré une présentation peu glamour. Cela fonctionne mieux avec une arrivée à 22h00 pour le premier set de flamenco et une nuit complète à boire ensuite.
Hébergement près de La Carbonería
Hôtels proches de Alameda de Hércules, Sevilla.
À quoi s'attendre
Un bar tentaculaire et brut avec plusieurs salles, des boissons bon marché, du flamenco gratuit en soirée et une foule mixte d'habitants et de touristes. L’esthétique est sans vergogne et l’authenticité est réelle.
Brut, vivant, démocratique. Une véritable institution sévillane où le prix et la prétention restent bas.
Flamenco live deux fois par soir, flamenco et copla enregistrés entre les sets
Occasionnel. Les shorts et les t-shirts vont bien. Rien ne semblerait déplacé.
Voyageurs souhaitant une introduction honnête au flamenco de Séville sans payer les prix des tablaos.
Espèces préférées, cartes acceptées pour les factures supérieures à 15 EUR.
Gamme de prix
Bière 3 EUR, sangria 4 EUR le verre, bouteille de vin à partir de 15 EUR, Rebujito 4 EUR, tapas 3-6 EUR
Bière ~3$, sangria ~4$, bouteille de vin à partir de ~16$, tapas ~3-7$
Horaires
Tous les jours de 20h00 à 3h00, sets de flamenco à 22h30 et minuit
Conseil d'initié
Arrivez avant 22h00 pour prendre place avant que le premier set de flamenco ne remplisse l'arrière-salle. La sangria vaut la peine d'être commandée avec la plupart des cocktails. Restez pour les deux sets si vous le pouvez, le deuxième tour compte généralement les meilleurs joueurs.
Avis complet
La Carbonería opère à partir d'un long bâtiment bas de la Calle Céspedes qui porte encore les contours de son ancienne vie de dépôt de charbon. L'entrée principale s'ouvre sur une pièce avant blanchie à la chaux avec le bar sur un côté, et plusieurs portes mènent à d'autres pièces qui s'étendent profondément dans la propriété. Deux terrasses, une couverte et une ouverte, ajoutent des sièges extérieurs, et la salle du fond abrite la scène où se déroulent les spectacles de flamenco. La capacité totale est d'environ 300 places dans les espaces, et les soirs de week-end, la salle se remplit au complet à 22h30.
L'exploitation des boissons est basique de par sa conception. La bière est servie dans des verres d'un tiers de litre à 3 euros, la sangria est préparée dans des pichets et portionnée, et la carte des vins comprend environ huit bouteilles de toute l'Andalousie à des prix modestes. Des cocktails sont disponibles mais ce n'est pas l'essentiel. Le bar fonctionne efficacement malgré la foule car la carte est courte et le personnel connaît le rythme. Les tapas restent simples : tortilla, olives, fromage, chorizo, jambon sur pain. C'est un bar qui admet qu'il ne peut pas rivaliser avec les établissements de tapas spécialisés et se concentre sur ce qu'il fait bien.
La programmation flamenco est ce qui rend La Carbonería irremplaçable. Deux sets par soir se déroulent à 22h30 et minuit, sans frais d'entrée, et les représentations se déroulent dans l'arrière-salle sur une petite scène surélevée entourée d'un public assis et debout. Les artistes varient des étudiants amateurs aux professionnels du tablao établis faisant des apparitions, et la qualité d'une soirée donnée dépend de qui est réservé. À son meilleur, le flamenco est véritablement émouvant, avec du cante, de la guitare et de la danse qui portent le poids émotionnel qui fait que cette forme d'art vaut le détour. Au plus faible, il reste compétent. Le format sans couverture signifie que vous pouvez rester pour un mauvais set et ne rien payer de plus au-delà de votre boisson, ce qui est un arrangement rare dans le flamenco de Séville.
Contre les tablaos formels du quartier de Santa Cruz, La Carbonería troque le vernis contre l'accès. Une place à Los Gallos coûte 40 euros minimum et offre un spectacle professionnel garanti ; La Carbonería vous offre une soirée aléatoire avec entrée gratuite et boissons bon marché, et vous verrez peut-être quelque chose de pire ou de mieux. La foule reflète cette différence : étudiants, locaux et touristes qui veulent du flamenco sans le prix du tablao. Le lieu a survécu à sa popularité touristique croissante en refusant d’être modernisé, ce qui constitue le bon choix stratégique.
Le quartier
La Calle Céspedes se trouve près de la limite entre le quartier de Santa Cruz et le quartier plus large de l'Alameda de Hércules, à 10 minutes à pied de la cathédrale et à 15 minutes de l'Alameda proprement dite. Les rues environnantes abritent un mélange de bars à tapas traditionnels et de lieux ouverts tard le soir.
Comment s'y rendre
La ligne 1 du métro de Séville ne dessert pas le centre historique. Marchez depuis la cathédrale en 10 minutes. Le bus C5 et le tramway T1 desservent le périphérique de la vieille ville. Taxi depuis la gare environ 8 EUR.
Adresse
Calle Céspedes 21, 41004 Sevilla
Autres lieux à Alameda de Hércules
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Bulebar Café
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