Mogli

Mogli occupe une position d'angle sur la Muelle de Ribera avec la terrasse de la marina en première ligne s'étendant sur toute la longueur du bâtiment et des sièges supplémentaires remontant vers le salon intérieur. La terrasse peut accueillir environ 40 personnes réparties dans un mélange de tables hautes et de sièges de salon, avec une vue directe sur le quai des yachts à environ 20 mètres. L'intérieur ajoute 60 sièges supplémentaires répartis sur des tables basses en teck, des canapés et le comptoir du bar. L'éclairage est faible avec des lampes suspendues et des bougies, et le décor mélange des lanternes d'inspiration thaïlandaise, des poupées kokeshi japonaises comme accents et des carrelages espagnols dans un mélange inhabituel mais cohérent.

C'est dans le programme de cocktails que Mogli a bâti sa réputation. Les boissons signature incorporent des ingrédients japonais et d'Asie du Sud-Est que la plupart des bars de Marbella ne proposent pas : du jus de yuzu pour le piquant des agrumes, des feuilles de shiso comme élément herbacé, du basilic thaï et de la citronnelle dans les versions à base de gin, du whisky japonais pour les variantes fumées. Les barmans travaillent vite mais prennent du temps avec la présentation, et les boissons arrivent sur des plateaux laqués avec de petits détails de garniture. Les classiques sont disponibles mais ce n’est pas vraiment l’intérêt. Au prix de 16 à 20 euros, ils se situent au-dessus de la moyenne espagnole mais sont conformes aux normes de Puerto Banús et la qualité soutient la dépense.

Le menu gastronomique comprend des sushis et des gyoza en petites assiettes, des assiettes à partager de nouilles frites au wok, de la morue noire glacée au miso et une courte sélection de curry thaïlandais. La qualité est légitime plutôt qu’après coup ; la cuisine est supervisée par un chef ayant des qualifications dans un restaurant asiatique et les ingrédients sont frais plutôt que pré-préparés. De nombreux invités considèrent Mogli comme une option de dîner avant le club, passant deux heures à déguster des boissons et des petites assiettes avant de se rendre dans les clubs principaux à 01h30. Les assiettes à partager entre 25 et 40 EUR ont un prix supérieur à la moyenne mais sont généreusement servies.

Comparé aux autres salons de Puerto Banús, Mogli occupe une niche claire. Nobu, situé à côté, sert un dîner accompagné de cocktails dans un restaurant formel, tandis que les nombreux bars sportifs et antichambres de clubs de la marina servent des boissons moins chères dans un cadre plus bruyant. Mogli se situe entre les deux, proposant de véritables cocktails et de la nourriture sans l'engagement du restaurant ni le volume du club. La foule reflète ce positionnement : plus âgée que la population Tibu, plus calme que News Café et orientée vers la conversation plutôt que vers le spectacle.