Hakkasan

Die Ankunft im Emirates Palace Mandarin Oriental erfordert eine eigene Eingewöhnungszeit. Die Zufahrtsstraße durch das Schlossgelände, die Größe der Lobby, die 114 Meter hohe zentrale Kuppel: Schon das Gebäude verrät, dass man sich an einem außergewöhnlichen Ort befindet, bevor man das Restaurant erreicht. Hakkasan befindet sich abseits des Hauptkorridors in einem eigenen Bereich.

Der Eingang durch die Gitterschirme lässt Sie in die bekannte Hakkasan-Ästhetik eintauchen: dunkel, skulptural, in Lila und Blau beleuchtet, mit sichtbarer Küche auf der Rückseite. Der Maßstab ist hier größer als in der Dubai-Filiale, da sich der Speisesaal weiter in die Palaststruktur hinein erstreckt. Die privaten Speisesäle an einer Wand werden von Abu Dhabis Geschäftselite für vertrauliche Mahlzeiten gebucht.

Das Cocktailprogramm umfasst die Standard-Hakkasan-Signaturen: Hakkatini-Variationen mit Litschi, Ingwer und Zitrusfrüchten sowie eine starke Auswahl an asiatischem Whisky. Die Preise sind an der Corniche am höchsten, aber für den Kontext nicht unangemessen. Ein Hakkatini kostet 115–130 AED.

Die Lebensmittelqualität steht im Einklang mit dem weltweiten Ruf der Marke. Das Dim Sum ist außergewöhnlich. Die Peking-Enten-Zeremonie, für die eine Vorbestellung erforderlich ist, ist die richtige Antwort auf die Frage, was man hier essen sollte. Die Zubereitung in der offenen Küche, das Schnitzen am Tisch und die Qualität des Vogels rechtfertigen den Preis von 550 AED für eine Vierergruppe.

Das Late-Night-Programm der Bar am Donnerstag und Freitag macht den Loungebereich zu einem der attraktivsten Late-Night-Bereiche Abu Dhabis. Die Menschenmenge wandelt sich von Speisegästen zu aufmerksamen Barbesuchern, und die ohnehin schon formelle Atmosphäre wird lebhafter. Für die Hauptstadt der VAE ist dies der Maßstab.