Brauhaus Em Kölsche Boor
Das Brauhaus Em Kölsche Boor steht seit 1760 auf dem Eigelstein und ist damit einer der ältesten kontinuierlich betriebenen Brauereizapfanlagen in Köln. Mehrmals täglich schenkt das Haus Mühlen Kölsch aus ausgerollten Holzfässern ein und in der Küche kocht man klassische rheinische Küche: Sauerbraten mit Rosinensoße, Himmel un Ääd (Blutwurst mit Kartoffelpüree und Apfel), Halver Hahn (Roggenbrötchen mit Käse) und gebratene Schweinshaxen, deren Reifung eine Woche dauert. In der Haupthalle finden rund 200 Personen an langen Holztischen Platz, an denen Initialen von Generationen eingraviert sind, und in einem kleineren hinteren Salon gibt es weitere 60 Sitzplätze für ruhigere Mahlzeiten. Der Keller wurde vor Jahrzehnten in eine Kegelbahn mit vier Bahnen umgewandelt und ist heute an den meisten Wochenenden für Gruppen geöffnet. Köbes-Kellner in blauen Schürzen bedienen den Boden, halten die Gläser voll und stellen Untersetzer nur auf, wenn sie darum gebeten werden. Die Karnevalswoche macht den Ort zu einer der angesagtesten Adressen in Eigelstein, mit kostümierten Gästen, die sich zu dritt an der Bar drängen. An einem normalen Dienstagabend ist das Tempo langsamer und das Essen steht im Mittelpunkt.
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Was erwartet Sie
Der Köbes kommt mit einem Kranz, einem runden Tablett mit kleinen 0,2-Liter-Gläsern, und beginnt, sie ohne zu fragen vor die Trinker zu stellen. Auf jedes Glas werden Untersetzer gestapelt, um die Rechnung zu streichen. Der Raum ist erfüllt von überlappenden deutschen Gesprächen, gelegentlichen Rufen zwischen den Tischen und dem stetigen Klicken von Biergläsern, die auf Holz landen.
Laut, warm und kompromisslos traditionell. Das Gebäude selbst wurde drei Jahrhunderte lang von Trinkern bewohnt, was man an den abgenutzten Dielen und den vernarbten Tischplatten erkennen kann.
Keiner; gelegentliche traditionelle Kölsch-Karnevalslieder während der Festivalzeiten und Live-Stammtische mit Stammgästen, die nach einigen Runden singen
Lässig. Jeans und ein Pullover funktionieren gut; Einheimische kommen direkt aus dem Büro in Arbeitskleidung.
Jeder, der das typische Kölner Bierhaus-Erlebnis mit echtem rheinischen Essen und jahrhundertelangem Dauerbetrieb hinter der Bar möchte.
Barzahlung bevorzugt; Karten werden für Rechnungen über 25 EUR akzeptiert, bringen Sie aber sicherheitshalber Euro mit
Preisspanne
Kölsch 0,2L Stange 2,20 EUR, Schnaps 2,50-3,50 EUR, Sauerbraten 18-22 EUR, Halver Hahn 5-7 EUR, Haxe mit Beilagen 19-24 EUR
Kölsch ~2,40 $, Schnaps ~2,70–3,80 $, Sauerbraten ~19,50–24 $, Haxe ~20,50–26 $
Öffnungszeiten
Täglich 11:00-00:00 Uhr, Küche schließt 22:30 Uhr, Bowlingbahnen ab 17:00 Uhr geöffnet
Insider-Tipp
Stellen Sie einen Untersetzer auf Ihr Glas, damit die Köbes kein weiteres Kölsch mitbringen; andernfalls werden sie so lange weitermachen, bis Sie sie ausdrücklich stoppen. Buchen Sie die Bowlingbahnen im Keller mindestens zwei Wochen im Voraus für Wochenendplätze. Bestellen Sie den Sauerbraten am Sonntag, wenn er das ganze Wochenende mariniert hat.
Ausführliche Bewertung
Das Gebäude am Eigelstein 121 serviert seit 1760 Bier und überlebte die napoleonische Besatzung, zwei Weltkriege und den Wiederaufbau nach dem Krieg, der einen Großteil der umliegenden Häuserblöcke dem Erdboden gleichmachte. Was bleibt, ist ein Kölsch-Brauhaus im wahrsten Sinne des Wortes, ein einziger großer Saal mit freiliegenden Holzbalken, langen Gemeinschaftstischen und einer zentralen Bar, in der den ganzen Tag über die Mühlen-Kölsch-Fässer angezapft werden. Der kleinere hintere Salon, komplett mit dunklen Holztäfelungen und Bleiglas ausgestattet, fungiert als ruhigerer Cousin des Hauptraums.
Das Servicemodell läuft auf dem Köbes-System. Diese Kellner, traditionell Männer in langen blauen Schürzen und Schiebermützen, tragen Kranztabletts mit kleinen Kölschgläsern und bearbeiten den Boden aggressiv. Ein Glas landet ohne Gespräch vor Ihnen, ein Untersetzer wird auf den Stapel gelegt und die Bilanz wird im Laufe des Abends immer höher. Um das Auslaufen zu stoppen, stellen Sie einen Untersetzer über Ihr Glas. Die Köbes behandeln Touristen mit einer besonderen Art schroffen Humors, der unhöflich klingt, wenn man die Tradition nicht kennt, und komisch, wenn man sie kennt.
Das Essen ist wirklich gut, kein nachträglicher Einfall von Touristen. Der Sauerbraten wird fünf bis sechs Tage lang in Essig und Rotwein mariniert, geschmort, bis das Fleisch auseinanderfällt, und mit Rosinensauce, Rotkohl und Kartoffelknödeln serviert. Himmel un Ääd kombiniert Blutwurst mit Apfelmus und Kartoffelpüree und der Geschmack ist besser, als die Beschreibung vermuten lässt. Als klassische Snackbestellung fungiert Halver Hahn, ein Roggenbrötchen mit gereiftem Gouda, Senf und Zwiebeln. Die Portionen sind groß und die Preise bleiben für die Kölner Innenstadt angemessen.
Die Bowlingbahnen im Untergeschoss heben Em Kölsche Boor von den meisten anderen Kölsch-Hallen ab. Vier Holzbahnen mit manueller Stiftrückstellung sind schon Monate im Voraus für Junggesellenabschiede, Arbeitspartys und Wochenend-Familiengruppen gebucht. Der Raum erinnert an einen deutschen Social Club aus den 1960er-Jahren und verlangt einen angemessenen Stundensatz pro Bahn.
Die Gegend
Die Eigelsteinstraße verläuft nördlich von der Altstadt in Richtung Eigelsteintorburg und führt an einer Mischung aus türkischen Lebensmittelgeschäften, Karnevalsclubhäusern und neueren Bars und Cafés vorbei. Das Brauhaus liegt am oberen Ende der Straße neben dem mittelalterlichen Tor und nur fünf Gehminuten von mehreren anderen traditionellen Tavernen entfernt.
Anfahrt
U-Bahn U5, U16 oder U18 bis Ebertplatz, dann zwei Minuten zu Fuß Richtung Norden entlang des Eigelsteins. Vom Hauptbahnhof oder dem Dom dauert der Fußweg etwa zwölf Minuten. Nachtbusse entlang des Eigelsteins decken die Rückfahrt nach U-Bahn-Ende ab.
Adresse
Eigelstein 121-123, 50668 Köln
Weitere Lokale in Eigelstein
Elektra Musikbar
Mid-century styled music bar with wood-panelled walls, subtle lighting, and regular DJ sets spinning everything from funk to electronic. A local favorite for late-night drinks near the Eigelstein gate.
Kattwinkel
Long-running bar with over two decades of history and more than 70 gin varieties on offer. The sunny terrace overlooks the historic Eigelsteintorburg, and the crowd is LGBT-friendly and relaxed.
Greesberger Wirtschaft
Small traditional Cologne pub that keeps pouring fresh Kölsch until 4 a.m. The kitchen serves an unlikely mix of homemade Mexican food alongside classic German bar snacks like meatballs and goulash.
oté
Part wine bar, part cultural venue right beside the Eigelsteintorburg. Natural wines, craft beers, and cocktails by day; readings, concerts, and wine tastings fill the evening calendar.
Sonic Ballroom
Independent live music venue on Oskar-Jager-Strasse booking punk, garage, and indie bands from across Europe. The room holds about 200 people and the sound is loud and raw.
Luxor
Long-running club near the Eigelstein area with two floors of electronic music. Friday nights lean toward house while Saturdays bring in techno DJs from the regional circuit.